花膠蟲(chóng)草花大骨湯

　　食譜原料：花膠1個(gè)(約10克左右)，蟲(chóng)草花10克，干淮山2、3個(gè)，已飛水(已焯水)的大骨400克。

　　制作方法：

　　1、將所有材料沖洗干凈，放進(jìn)鍋里，不需要泡洗，用水沖一下就可以了。

　　2、加四五碗清水，好不用純凈水，用自來(lái)水。

　　3、放進(jìn)砂鍋大火煮沸后小火煲兩個(gè)小時(shí)即可，這是老人家的煲湯方法。我們平常下班后才煲湯，所以用高壓鍋煲30分鐘即可，更加省時(shí)省力。

　　功效：具有滋補(bǔ)腎陰，補(bǔ)肝，養(yǎng)顏益壽，抗癌止血的功效，還很美容。且對(duì)外科手術(shù)病人傷口恢復(fù)有很好的效果。

　　冬蟲(chóng)夏草如何食用

　　冬蟲(chóng)夏草蒸雄鴨

　　原料：冬蟲(chóng)夏草3-5枚, 老雄鴨1只,佐料適量.

　　做法：將鴨子按常規(guī)宰殺,去肚雜,沖干凈. 將鴨頭劈開(kāi),把蟲(chóng)草放入鴨頭中,用線軋好,加醬油.酒等如常法將其蒸爛,即可食之.

　　功效：補(bǔ)虛損,益精氣,止咳化痰,蟲(chóng)草素有抑制細(xì)胞分裂及抗癌該作用,本品有平貧補(bǔ)肺腎和止咳嗽,適用于治肺癌.

　　蟲(chóng)草洋參烏雞湯

　　主料：烏骨雞1200克

　　輔料：冬蟲(chóng)夏草6克 西洋參10克 山楂15克

　　調(diào)料：姜10克 大蔥10克 黃酒15克 鹽5克 味精2克

　　做法：

　　1.將烏雞去毛及內(nèi)臟，切塊;

　　2.將務(wù)雞塊與西洋參、蟲(chóng)草、山楂、蔥段、姜片、料酒同放沙鍋內(nèi)。

　　3.加水適量，燉至肉熟。

　　4.加鹽、味精調(diào)味。

　　功效：補(bǔ)中益氣，生津，恢復(fù)體力，抗疲勞。