木瓜燉燕窩
材料：水發(fā)官燕50克，木瓜1只，冰糖25克，銀耳50克，清水250cc ;
做法：
1)木瓜洗凈、用槽口刀橫開，挖去里面的瓤和籽粒待用。
2)銀耳、冰糖、加水入鍋，開火煮熬至濃稠，打去渣留汁;
3)將發(fā)好的燕窩加入熬好的銀耳湯中，拌勻再灌入木瓜內(nèi)，上籠蒸15分鐘，取出裝盤即可。
燕窩鮮奶燉竹絲雞湯
材料：已濕發(fā)燕窩150克，光身竹絲雞1只，清雞湯750ml，鮮牛奶500ml，姜3片
做法：
1)燕窩放在溫水中浸泡，備用;
2)雞以鹽略擦外皮四週，去內(nèi)臟，洗凈，瀝干水。
3)雞、姜片、清雞湯，同放入瓦燉盅內(nèi)。加蓋，蒸燉約2 1/2小時后，加入鮮奶、燕窩，再燉20分鐘，原盅取出;
4)加鹽調(diào)味，燕窩、雞肉、鮮奶一同進食。
慈禧養(yǎng)顏酪
材料：干貝8錢(浸軟拆絲)、發(fā)好花膠60克(切絲)、發(fā)好碎燕30克、帶子8錢切條、鮮奶1碗、蛋白4只、上湯1碗。
做法：
1) 先把鮮奶、蛋白及上湯攪勻，隔水蒸大約7-8分鐘;成鮮奶酪，備用;
2) 燒沸一鑊水，將帶子略汆燙;
3)燒熱鑊，下油2湯匙，再加入帶子條、花膠絲、干貝炒熱，后加入碎燕及生粉水勾芡;
4)后拿出蒸好的鮮奶酪，把芡汁料淋上面即可享用。
結語：燕窩適合哪些身體虛弱的人群食用，無論你是精神上的還是身體上的虛弱，都可以食用燕窩來滋補。文章給大家推薦了四款燕窩養(yǎng)生食譜，經(jīng)常食用可有補氣、強身健體的作用。
