小米粥可能在我們?nèi)粘Ｉ畈⒉怀３?，也就那么偶爾吃上一兩次，但你要知道小米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，今天我們就一起來(lái)看看小米粥怎么煮好吃，學(xué)習(xí)那些你不知道的功效與其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
中醫(yī)治癌專家說(shuō)：“小米粥對(duì)胃癌術(shù)后有大作用。”專家認(rèn)為小米粥無(wú)論是在胃癌的放療過(guò)程中還是胃癌手術(shù)后都可以起到意想不到的作用。
小米粥中還得要加生薏米、大棗、山藥
一場(chǎng)大手術(shù)再加上幾個(gè)療程化療，整個(gè)治療下來(lái)胃癌患者不僅感覺(jué)身心疲憊，胃口也是明顯“縮水”，什么食物都不想吃。而食欲減退會(huì)導(dǎo)致免疫力下降，增加感染機(jī)會(huì)。為此，營(yíng)養(yǎng)專家建議胃癌患者用米粥來(lái)調(diào)養(yǎng)腸胃，以安全渡過(guò)化療關(guān)。
專家推薦的米粥可不是一般的小米粥，其主料必須有小米、生薏米、大棗、山藥。因?yàn)椋∶啄莛B(yǎng)胃，生薏米可健脾利濕，大棗會(huì)益氣補(bǔ)血，山藥能平補(bǔ)肺脾腎三臟，兼有除濕作用。把四種食物搭配在一起煮粥，早晚服用，才可起到扶正氣、補(bǔ)胃氣的作用。
煮粥時(shí)，別忘放一點(diǎn)食用堿，因?yàn)槲赴┗颊呶杆岱置谳^多，食用堿可中和胃酸，利于康復(fù)。同時(shí)，食用堿能使小米有效成分發(fā)揮作用，讓粥煮得更黏糊。生薏米比較難煮，下鍋前先用涼水泡1小時(shí)，每次用50克左右。大棗每次放5~6枚，不要太多，以免胃脘部脹滿，加重病情。
中醫(yī)認(rèn)為，“存得一分胃氣，保得一份生命”，只要把飲食調(diào)整好，可大限度避免放化療產(chǎn)生的副作用。因此，專家為胃癌患者制訂了化療期間的食譜：早餐可食用牛奶、蛋羹、小米粥;午餐以面食為主，多吃些香菇、金針菇等菌類;晚餐以小米粥為主。
化療結(jié)束后，胃氣漸漸恢復(fù)，可在調(diào)理脾胃的同時(shí)加些抗癌中藥。推薦的方子是：淮山藥30克、生薏米30克、刀豆子30克、大棗3枚、銀耳10克、浙貝母10克、赤小豆20克、無(wú)花果20克。煎煮前，先加水浸泡半小時(shí)，煎兩次后，將兩次煎出的汁合在一起，每晚睡前和晨起各服100毫升?？蓜e小瞧這些食品，合理使用也能發(fā)揮藥物功效，比如刀豆子、無(wú)花果可健脾;浙貝母軟堅(jiān)散結(jié);大棗、銀耳能提高患者免疫力。
中醫(yī)認(rèn)為，“存得一分胃氣，保得一份生命”，只要把飲食調(diào)整好，可大限度避免放化療產(chǎn)生的副作用。因此，專家為胃癌患者制訂了化療期間的食譜：早餐可食用牛奶、蛋羹、小米粥;午餐以面食為主，多吃些香菇、金針菇等菌類;晚餐以小米粥為主。
