大閘蟹相信很多人都喜歡吃，但對它的吃法可能就并不那么知道了，一般的大閘蟹要如何吃才更有營養(yǎng)?家里吃大閘蟹怎么做好吃呢?今天小編就帶大家一起來看看大閘蟹的吃法與日常做法都有哪些注意事項(xiàng)。
1、減掉大閘蟹的八只腳，包括兩只大鉗，放涼后其中的肉會(huì)自動(dòng)與蟹殼分開，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待后來吃;
2、將大閘蟹蟹掩(即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同)去掉，順勢揭開蟹蓋;>>>螃蟹營養(yǎng)又美味 正確吃它利健康
3、先吃大閘蟹蟹蓋部分，用小勺把中間的大閘蟹蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的大閘蟹蟹黃吮干凈。
注意，不要吮破中間那個(gè)呈三角錐形的蟹胃，應(yīng)將其丟棄;
4、吃完大閘蟹蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多余的大閘蟹蟹腳、大閘蟹蟹嘴和大閘蟹蟹肺剪掉;
5、用勺柄將大閘蟹蟹身中間一個(gè)呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，丟棄;
6、用小勺舀點(diǎn)醋淋在蟹身上，然后把大閘蟹蟹身的蟹黃蟹膏吃干凈;
7、把大閘蟹蟹身掰成兩半，此時(shí)可見成絲狀的蟹肉。只要順著大閘蟹蟹腳來撕，就可以將蟹肉拆出。吃干凈的大閘蟹蟹殼是完整呈半透明狀的;>>>秋季吃螃蟹有技巧 謹(jǐn)記三大類禁忌更健康
8、用剪刀把蟹腿剪成三截，末一節(jié)蟹腳尖可充當(dāng)工具。先用大閘蟹蟹腳尖細(xì)的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來;
9、將蟹鉗分成三段，前兩段都可將蟹殼直接剪開，用勺舀出肉。后的那只鉗子，技巧是剪開兩邊，然后用手往相反的方向掰兩只鉗腳，鉗殼就完整地分開了;
10、以此吃法吃出來的蟹殼，雖未必能完整地拼回一只大閘蟹的形狀來，卻也鋪陳得條理分明，絲肉不剩。吃完大閘蟹殼洗一洗手，再喝上一杯暖融融的姜茶，一頓飯的時(shí)間就吃一只大閘蟹，也覺得酒足飯飽了。
大閘蟹的營養(yǎng)價(jià)值
1.螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)，較少的脂肪和碳水化合物。
2.蟹黃中的膽固醇含量較高。
