海帶是公認(rèn)有營養(yǎng)的食物，它可是堿性食物，多食用對(duì)健康是非常有益的，海帶的營養(yǎng)價(jià)值與養(yǎng)生功效分別都有哪些?海帶的吃法又是如何的呢?現(xiàn)在就隨小編一起來學(xué)習(xí)下海帶的養(yǎng)生作用與海帶的家常做法。

　　海帶的功效

　　1、防治甲狀腺腫。

　　海帶含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用;

　　2、降壓。

　　海帶中含有的海帶多糖，能夠有效降低人體血液中膽固醇、甘油三酯的濃度。同時(shí)，海帶多糖還具有抗凝血的作用，可防止血管內(nèi)血栓的形成。此外，海帶中還富含纖維素，可以與人體內(nèi)的膽酸結(jié)合排出體外，從而減少膽固醇合成，有效防止動(dòng)脈硬化。近年來，醫(yī)學(xué)專家還發(fā)現(xiàn)，缺鈣是發(fā)生高血壓的重要原因，而海帶富含鈣質(zhì)，對(duì)防治高血壓無疑大有裨益。

　　3、降脂。

　　海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調(diào)順腸胃，促進(jìn)膽固醇的排泄;

　　4、抑制腫瘤。

　　熱水提取物對(duì)于體外的人體kb癌細(xì)胞有明顯的細(xì)胞毒作用，對(duì)s180腫瘤有明顯的抑制作用，而且海帶還富含抗癌明星_硒，具有防癌的作用;

　　5、提高免疫力。

　　海帶能提高機(jī)體的體液免疫，促進(jìn)機(jī)體的細(xì)胞免疫，調(diào)節(jié)免疫力的食物還有很多，香菇就是其中之一;

　　6、降糖。

　　由于海藻富含活性多肽，其功能與胰島素相似，對(duì)糖尿病患者有較好的治療和保健作用。糖尿病人食用海帶之后，能延緩胃排空與食物通過小腸的時(shí)間，從而降低饑餓感，還能從中吸收多種氨基酸和礦物質(zhì)，能夠幫助糖尿病人控制飲食，有利于控制血糖水平。

　　7、利尿、消腫。

　　海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇，它是一種貴重的藥用物質(zhì)?，F(xiàn)代科學(xué)研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用;

　　8、預(yù)防心腦血管病。

　　海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸epa，能使血液的黏度降低，減少血管硬化。因此，常吃海帶能夠預(yù)防心血管方面的疾病;