竹笙清爽“刮油”

　　夏天衣物漸清減，減肥事宜又被眾姊妹列為頭等大事，有“刮油”效果的竹笙，自然成為熱銷(xiāo)的夏日食材。

　　竹笙又叫竹蓀，是寄生在枯竹根部的一種珍貴菌類(lèi)，曾經(jīng)是“宮廷貢品”，近代也作為國(guó)宴名菜出現(xiàn)。它的口感脆嫩清爽，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含膠質(zhì)纖維，解膩助消化，減少腹壁脂肪的積存，即俗稱(chēng)“刮油”的作用?！吨袊?guó)藥典》記載，竹笙具有益胃清腸、抗老防衰、消炎止痛、減肥等多種功能。

　　冬瓜消脂減肥

　　冬瓜所含的B族維生素能加速將糖類(lèi)、淀粉轉(zhuǎn)化為熱能，從而減少體內(nèi)脂肪，有利于減肥。春夏季經(jīng)常吃冬瓜，對(duì)于人體健康尤其是體型偏胖的人群是十分有益的。

　　大暑養(yǎng)生

　　一是要注意休息。時(shí)下暑性炎熱，容易耗氣，正常人都會(huì)覺(jué)得乏力，所以好能夠早休息，盡量不要熬夜。

　　二是要注意避暑，盡量避免在中午從事室外活動(dòng)。從事室外活動(dòng)好選擇早晚較涼時(shí)分。如果不得不在中午從事室外活動(dòng)，則要多喝涼水，但不宜多喝冰水;還應(yīng)多喝解暑降溫的涼茶、綠豆湯等。

　　三是飲食好以清淡營(yíng)養(yǎng)為主。要保持蛋白量充足，多吃雞肉、鴨肉、豆腐、鴿子肉等，這類(lèi)食物益氣健脾、開(kāi)胃、利于消化;多吃冬瓜、芥菜、西瓜皮、葉子菜等;適當(dāng)吃些消暑水果，如雪梨、山竹、西瓜等，但不能過(guò)量。同時(shí)適宜多喝補(bǔ)氣、消暑、開(kāi)胃的湯，多喝綠豆、紅豆糖水，溫補(bǔ)的東西則不宜多吃，如狗肉、羊肉、紅參、鹿茸等。

　　四是要注意飲食衛(wèi)生，不宜吃太熱氣的東西，冰冷的東西也應(yīng)盡量少吃，尤其是冷飲。時(shí)下這種天氣，人體內(nèi)較熱，一旦吃入過(guò)涼的食物，寒熱相激，腸胃本身比較薄弱的人會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀。

　　現(xiàn)推薦幾款食療方子，您不妨根據(jù)自己的需要選擇：

　　1.薏米紅小豆粥：薏米50克紅小豆25克，二者洗凈后放入鍋中，加適量水浸泡34小時(shí)后同煮至熟，冷卻后食用此粥具有清熱利尿解毒的作用尿頻尿急尿痛的患者可經(jīng)常食用

　　2.橘皮茶：橘皮10克(鮮皮加倍)，冰糖適量，用開(kāi)水浸泡后代茶飲具有理氣開(kāi)胃燥濕化痰的功效，適用于暑濕所致的脘腹脹滿(mǎn)飲食無(wú)味者