荔枝在夏天里常溫是不容易保存的，所以就會(huì)用到各種方法來貯藏荔枝，那么有什么樣的方法可以長(zhǎng)時(shí)間的保鮮荔枝呢，現(xiàn)在常用的貯藏方法是結(jié)合藥物防腐蝕，但是荔枝的保鮮也只有一星期左右。

　　怎樣好的貯藏與保鮮荔枝

　　1、常溫貯藏。荔枝若不加任何防腐劑，一般5—7天就全部褐變。目前常溫貯藏一般都要結(jié)合藥物的防腐作用來達(dá)到貯藏的目的，可推廣的防腐劑有苯來特、苯菌靈、多菌靈、滅菌威、乙磷鋁、特克多、撲海因等等。大規(guī)模生產(chǎn)性常溫貯運(yùn)往往得不到應(yīng)有的保鮮效果，保鮮期也只有1周左右，適用于5天左右的短期貯運(yùn)。>>>吃荔枝上火怎么辦 教你降火方法

　　2、低溫自發(fā)氣調(diào)貯藏。此法要求貯藏過程中溫度無劇烈波動(dòng)，二氧化碳不超過10%。聚乙烯薄膜加上紙箱包裝，每箱5公斤，在溫度1—3℃、相對(duì)濕度85%—90%以上，可保鮮20—30天。新鮮荔枝用0.24—0.25毫米厚的聚乙烯袋密封包裝，每袋裝果15公斤，在1—5℃條件下，可貯藏30—40天。7—8成熟的荔枝，在塑料薄膜袋中，5℃下可貯藏47天。

　　3、低溫貯藏。選取成熟度一致，無病蟲害的荔枝果實(shí)，經(jīng)防腐處理后，用塑料小盒包裝封在低溫下貯藏。在5℃下貯藏貯藏30天好果率為85%—88%，但荔枝在冷藏中易發(fā)生冷害，1℃下貯30—35天會(huì)遭受不可逆冷害;5℃下貯30—30天引起的冷害可逆，移回常溫后可恢復(fù)果實(shí)品質(zhì)。在冷藏中要特別注意庫(kù)溫的恒定和在采收到入庫(kù)的時(shí)間不要超過12小時(shí)，且要用小包裝，在貯藏過程中不宜打開小包裝。

　　4、泡沫箱加冰。整個(gè)過程要求操作仔細(xì)，動(dòng)作迅速，輕拿輕放，從采果至裝車要求在4-6小時(shí)內(nèi)完成。采用泡沫箱加冰的荔枝貯運(yùn)保鮮技術(shù)，一般經(jīng)3晝夜運(yùn)輸后，荔枝仍保持原來的鮮紅色，風(fēng)味不變，好果率達(dá)93%以上，水分損失不超過3%。但很容易導(dǎo)致果實(shí)出現(xiàn)二氧化碳傷害而帶有異味，因而只適于3—4天短途運(yùn)輸使用，以確保到貨后有2—3天的銷售時(shí)間。>>>荔枝怎么吃 推薦荔枝食療方

　　5、化學(xué)藥物處理。

　?、傺蚪幔?/b>硫處理及浸酸復(fù)色，能有效地防止荔枝褐變，保持果皮紅色。南非、以色列等出口荔枝到歐洲市場(chǎng)使用此技術(shù)，我國(guó)有些產(chǎn)區(qū)也開始使用該技術(shù)。以0.6%的二氧化硫熏蒸15分鐘，果肉硫殘留為6PPM，再經(jīng)酸處理30秒，可恢復(fù)荔枝果皮紅色強(qiáng)度，提高果實(shí)的裂果率及貯藏過程中的失水率。