緩解壓力的食物

　　香蕉香蕉含有一種稱為生物堿的物質(zhì)，可以振奮精神和提高信心。香蕉還是色氨酸和維生素B6的主要來源，這些都可以幫助大腦制造血清素，減少產(chǎn)生憂郁的情況。

　　全麥粉研究發(fā)現(xiàn)，吃復(fù)合性的碳水化合物食物如全麥面包、標(biāo)準(zhǔn)粉、饅頭、蘇打餅干等能提高情緒，有抗憂郁的作用。這可能與這類食物含有豐富的維生素B族、礦物質(zhì)有關(guān)。

　　葡萄柚葡萄柚不但有濃郁的香味，還可以凈化繁雜思緒，也可以提神醒腦。至于葡萄柚所含的大量維生素c，不僅可以維持紅細(xì)胞的濃度，使身體抵抗力增強(qiáng)，而且也可以抗壓力，使人精神愉悅。

　　櫻桃櫻桃中的花青素有抑制炎癥作用。國內(nèi)外科學(xué)家認(rèn)為，長期在電腦前工作的人會有頭痛、肌肉酸痛等癥狀，如每次能吃20粒櫻桃，每天吃3次，這些癥狀可有所改善。

　　菠菜菠菜除含有大量鐵元素外，還含有人體所需要的葉酸。醫(yī)學(xué)_文獻(xiàn)指出，缺乏葉酸會導(dǎo)致精神疾病，包括抑郁癥和早老性癡呆等。研究發(fā)現(xiàn)，如果缺乏葉酸達(dá)5個月之久時，就無法入睡，并產(chǎn)生健忘和焦慮等癥狀。研究人員推測，缺乏葉酸會導(dǎo)致腦中的血清素減少，造成抑郁癥出現(xiàn)。

　　深水魚研究顯示，全世界住在海邊的人都比較快樂和健康。不只是因為大海讓人神清氣爽，主要是他們把魚當(dāng)作“主食”。我國以及英、美等國的研究都具有相同結(jié)果。這可能是魚油中的脂肪酸能阻斷神經(jīng)傳導(dǎo)路徑，增加血清素分泌，使去甲腎上腺素系統(tǒng)功能得以平衡。

　　牛奶美國的一個研究中心發(fā)現(xiàn)，有經(jīng)前緊張癥侯群的婦女，補(bǔ)鈣3個月后，有3/4的人各種緊張癥狀得到緩解，而牛奶正是鈣的佳來源。

　　雞肉硒的豐富來源首選雞肉。有位心理學(xué)家給受試者補(bǔ)硒后，受試者普遍感覺精神好，思維更為清晰。因此，要想有個好心情，要常吃雞肉。

　　南瓜南瓜之所以能制造好心情，是因為它富含維生素B6和鐵，這兩種營養(yǎng)素都能幫助身體所儲存的糖原轉(zhuǎn)變成葡萄糖，而葡萄糖正是腦組織惟一的燃料。