魚是我們餐桌上必不可少的食材之一，魚的味道鮮美營養(yǎng)價(jià)值高，平日里我們食用多的可能就是魚香肉絲或酸菜魚，但你知道魚也可當(dāng)做藥材嗎?它治病的功效也很不錯(cuò)，今天小編給大家講講魚的做法都有哪些?
蘿卜絲拌油甘魚
材料(2人份)：油甘魚刺身70克、砂糖1茶匙、醋2勺、鹽1克、胡蘿卜20克、白蘿卜200克。
將油甘魚切絲，用砂糖、醋、鹽腌10分鐘，胡蘿卜和白蘿卜也同樣切絲，然后放點(diǎn)鹽去掉水分，將魚和蘿卜的水分隔掉后混合即可。
檸檬鯖魚刺身
材料(2-3人份)：鯖魚刺身150克、檸檬1/6、洋蔥1/3個(gè)、亞麻仁油適量、鹽和黑胡椒粉少許、蔥花適量。
將罐頭中的鯖魚進(jìn)一步切成薄片后放在碟子上，洋蔥切絲鋪在魚肉上，撒上蔥花，吃的時(shí)候擠點(diǎn)檸檬汁即可。>>>煮魚多放姜燒肉多放蒜
油甘魚拌飯
材料(2人份)：紫蘇葉2片、油甘魚70克、醋4勺、砂糖3茶匙、鹽2克、米飯300克、白芝麻1茶匙、酸姜片20克。
首先將油甘魚用2勺醋、1茶匙砂糖和1克鹽腌10分鐘，紫蘇葉用手撕成小片，將剩下的砂糖和鹽溶解在醋里，導(dǎo)入煮好的米飯中放于常溫中冷卻后，將油甘魚和紫蘇、切絲的醋姜片、白芝麻混合即可。
味噌青花魚蓋飯
材料(1人份)：青花魚罐頭30克、姜末2克、味噌半勺、砂糖1茶匙、白芝麻少許、水2勺、雞蛋1個(gè)、米飯150克、醬油半茶匙、蔥花適量。
將青花魚與姜末、味噌、砂糖、白芝麻混合煮熱后，加入水煮至汁料粘稠，打入雞蛋稍稍煮一下后，即可鋪在煮熟的米飯上，撒上蔥花，淋上醬油即可。
