黑椒煎土豆豬排飯
材料：豬排、全蛋液、面包糠、生粉、黑胡椒粉、歐芹、鹽、料酒、土豆、黑胡椒、大米、熟黑芝麻
步驟
1、 豬排用刀背輕輕拍松，放料酒、鹽、黑胡椒、一點點生粉，腌制10分鐘。
2、 土豆去皮切小塊。
3、 鍋中放少許油，放入土豆煎，小火煎，煎好一面，再翻動。
4、 土豆半熟的時候撒上黑胡椒，繼續(xù)煎至略微有點焦~盛出。
5、 腌制好的豬排依次均勻沾上全蛋液及面包糠。
6、 7、鍋中再放少許油，將豬排放入用中小火慢慢煎，表面表面金黃略有些焦。
米飯上撒少許黑芝麻，煎好的豬排及土豆上再撒些黑胡椒粉，后撒少許歐芹。
小貼士：煎豬排的時候要用中小火，否則，外面糊了，里面還沒有熟透呢!
