制作：1.將豬肝去筋膜，用快刀切成薄片，用淀粉、黃酒和精鹽同豬肝片攪勻，待用。2.芹菜打去菜葉，取凈莖六兩，用清水洗凈，切成三公分長的段。3.將油鍋用旺火燒熱，倒入冷豬油，燒至六成油溫，投入豬肝，將其攪散，待變色后，倒入漏勺瀝油。4.鍋中留油少許，繼續(xù)旺火，投入芹菜煸炒，待熟前加入醬油、白糖、精鹽，用濕淀粉勾芡，再倒入豬肝，翻炒幾下，在鍋邊淋上少許香醋，即可出鍋裝盤。

　　特點：豬肝細嫩爽口，芹菜芳香味濃，香中帶酸，味道鮮美。

　　作用：豬肝每百克含鐵25毫克，芹菜百克含鐵8.2毫克。食用每份芹菜炒豬肝可攝取74毫克的鐵質。本菜肴尤其對婦女有益。

　　吃什么補血

　　★紅棗水

　　用20來顆紅棗煲水喝，有點甜甜的，一天喝很多次也沒關系，又簡單，還有就是紅桃k，也是不錯的，

　　常見的補血食品有黑豆、發(fā)菜、胡蘿卜、面筋、菠菜、金針菜、龍眼肉等，補血飲食有炒豬肝、豬肝紅棗羹、姜棗紅糖水、山楂桂枝紅糖湯、姜汁薏苡仁粥、黑木耳紅棗飲料等。

　　1、紅棗煲水，水開后放紅塘，煮一下，后放雞蛋就好了，

　　2、黑木耳+冰糖，蒸著吃，很補血的

　　★紅棗羊骨糯米粥

　　材料：羊脛骨1~2根(豬骨也可)、紅棗30枚、糯米一杯

　　作法：

　　1.將羊脛骨(或豬骨)敲碎。

　　2.紅棗去核。

　　3.將以上材料加入適量的水於鍋中熬煮。

　　功效：補脾益血、滋腎健骨。

　　總結：女人補血只有補對了才行，補不對吃多少都一樣沒效果，今天小編給大家推薦的幾款補血食療法大家可要記清楚了，有時間可以回家買點食材自己試著做下，其實很簡單。