保護(hù)視力

　　開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質(zhì)，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對(duì)保護(hù)視網(wǎng)膜也很有好處。

　　讓身體苗條

　　每天吃上28克開心果，大概是49顆左右，不僅不用擔(dān)心發(fā)胖，還有助于控制體重。這是因?yàn)槌燥柕母杏X通常需要20分鐘，吃開心果可以通過(guò)剝殼延長(zhǎng)食用時(shí)間，讓人產(chǎn)生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重。

　　如何挑選開心果：

　　開心果的選購(gòu)方法：

　　首先看開心果開口

　　開心果有兩種種開口，自然開口、人工或機(jī)器開口。那肯定是自然開口的要比機(jī)器人工開口的要好。成熟的開心果外殼會(huì)自動(dòng)裂開，如果沒有長(zhǎng)熟，加工商會(huì)用外力將其夾開，我們?nèi)绻屑?xì)觀察就會(huì)發(fā)現(xiàn)這樣的果實(shí)的果殼開口邊緣往往會(huì)彎曲不齊。大家可以試著把購(gòu)買到的開心果殼合攏，如果能完全閉合或者只剩一小條縫，則是人工開口的，自然開口的常常是裂開一大條縫，完全合不攏。

　　接著看開心果果仁

　　開心果果仁的顏色是綠色的，比黃色的要新鮮，儲(chǔ)藏時(shí)間太久的開心果就不宜再食用了，如果購(gòu)買的開心果很多都有走油變味的現(xiàn)象，那就是放得太久了，好還是不選為妙。

　　然后看開心果果殼

　　開心果的果殼一般是淡黃色，如果是白色，那就是用雙氧水漂過(guò)的，吃了不是太好，還是不建議購(gòu)買哦!

　　后看大小

　　開心果當(dāng)然是大顆的比小顆的好了。不過(guò)大顆的在價(jià)格上也貴一點(diǎn).

　　結(jié)語(yǔ)：上面小編為大家推薦的一些開心果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大家應(yīng)該都了解了吧!還有一些開心果的選購(gòu)技巧大家都學(xué)會(huì)了嗎?大家可以在下次買開心果的時(shí)候試試這些方法哦!