一年之中有24節(jié)氣，每個(gè)節(jié)氣的養(yǎng)生方法都不一樣，那么你知道清明節(jié)氣的養(yǎng)生食譜嗎?敬請(qǐng)收看本期的貴州養(yǎng)生堂聽(tīng)聽(tīng)迷羅的講解。

　　本期節(jié)目請(qǐng)到的嘉賓是節(jié)氣瑜伽創(chuàng)始人迷羅，講清明節(jié)氣養(yǎng)生食譜。

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　　該視頻主要文字介紹：

　　清明節(jié)氣養(yǎng)生食譜

　　家常公雞

　　[配料]嫩公雞250克，芹菜75克，冬筍10克，辣椒20克，瘦肉湯30克，姜、豆瓣醬、白糖、醬油、醋、食鹽、淀粉、味精、植物油各適量。

　　[做法]雞肉切成小塊，用有水焯后撈出備用;芹菜切斷，冬筍切細(xì)條，辣椒剁碎，姜取其末，淀粉兌成濕粉，取一半和醬油、料酒、醋、鹽放入同一碗內(nèi)拌勻;另一半濕淀粉和白糖、味精、高湯、調(diào)和成粉芡備用。

　　植物油入鍋加熱，先煸雞塊至雞肉變白，水分將干時(shí)，放進(jìn)冬筍、豆瓣醬、姜等用大火急炒至九成熟，加入切好的芹菜，略炒一會(huì)兒，倒入調(diào)好的粉芡，隨炒隨攪至熟起鍋即成。

　　[功效]溫中補(bǔ)虛，降壓安神。適用于高血壓、冠心病、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)良、術(shù)后恢復(fù)期患者食用。

　　口蘑白菜

　　[配料]白菜250克，干口蘑3克，醬油、白糖、精鹽、味精、植物油適量。

　　[做法]白菜洗凈切成3厘米段，口蘑溫水泡發(fā)。油入鍋內(nèi)燒熱后，將白菜入鍋炒至七成熟，再將口蘑、醬油、糖、鹽、入鍋，炒熟后，放入味精攪拌均勻即成。

　　[功效]清熱除煩，益胃氣、降血脂。適宜于高血壓、冠心病、牙齦出血者。

　　雞湯魚(yú)卷

　　[配料]鮮活鯉魚(yú)250克，瘦豬肉30克，雞蛋清、豌豆各10克，火腿8克，冬筍、雞湯、料酒、醬油、鹽、淀粉、味精各適量。

　　[做法]火腿蒸熟切絲，冬筍切絲，姜、瘦肉剁成末，淀粉水調(diào)成濕粉，活魚(yú)常規(guī)處理，剔去骨刺，片成小長(zhǎng)方形魚(yú)片。肉末加入醬油、半個(gè)蛋清和料酒、味精、姜末、及一半濕淀粉攪拌成餡，剩下的蛋清與濕淀粉調(diào)成糊狀，把魚(yú)平放在案板上，先抹上一層糊，再放上肉餡，把魚(yú)片卷起來(lái)，再涂上少許糊把魚(yú)卷粘住。將雞湯至于旺火燒開(kāi)，改為小火，將卷好的魚(yú)卷下入鍋內(nèi)汆一下，去掉浮沫使湯清涼，待魚(yú)卷熟后，再把切好的火腿、冬筍和其它佐料加入湯內(nèi)，燒開(kāi)及成。

　　[功效]滋陰潤(rùn)燥，清熱利濕。對(duì)高血壓、冠心病、腦血管病、慢性腎炎、消化不良等都為適宜。

　　本期嘉賓介紹

　　迷羅

　　節(jié)氣瑜伽創(chuàng)始人;迷羅出生于中醫(yī)世家。曾跟隨國(guó)家級(jí)名醫(yī)張鐵敏老師深入學(xué)習(xí)中醫(yī)療法，潛心研習(xí)國(guó)學(xué)及中醫(yī)多年，后又隨韓國(guó)自然療法專(zhuān)家LINDA老師學(xué)習(xí)瑜伽、醫(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、美容、SPA等專(zhuān)業(yè)系統(tǒng)知識(shí)，對(duì)中醫(yī)絕學(xué)和瑜伽養(yǎng)生有獨(dú)到的見(jiàn)解和領(lǐng)悟，并在教學(xué)中將二者融會(huì)貫通，總結(jié)出了以醫(yī)學(xué)養(yǎng)生理論指導(dǎo)瑜伽練習(xí)的訓(xùn)練體系，定名為“元瑜伽”。