大家都知道阿膠營(yíng)養(yǎng)豐富，功效良多。今天我們要來(lái)了解是阿膠糕，是用阿膠為原料制作成的。阿膠糕有補(bǔ)血養(yǎng)顏，提高人體免疫力，改善睡眠質(zhì)量等一系列的功效。那就讓我們一起來(lái)看看阿膠糕的做法吧!>>>阿膠的功效與作用及食用方法 薦3款阿膠養(yǎng)生食
阿膠糕的做法
原料：阿膠250g 、黑芝麻250g 、核桃仁200g、 冰糖 200g 、黃酒250g
做法：
1、在干凈的搪瓷鍋內(nèi)，倒入阿膠粉(考究一點(diǎn)用龜板膠或鹿角膠，因人而異)，加入黃酒，文火煎煮，去除腥 味，待阿膠全部烊化并起泡沫時(shí)，加入紅棗、桂圓肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不停地?cái)噭?dòng)拌勻，防止粘著鍋底。
2、大約半小時(shí)后，觀察到紅棗顏色變成紫黑，而且鍋里的東西粘稠得如膠著狀態(tài)，此時(shí)，阿膠糕已經(jīng)熬成。
3、選擇干凈、沒(méi)有水分的器皿或者保鮮膜，把熬成的阿膠糕倒入其中，用力擠壓。
4、冷卻后(必須冷卻凝固)，切成各種形狀的糕，便是阿膠糕。
