大家都知道雞蛋性溫和，當歸是極好的中藥，可你們知道嗎?當歸煮蛋是道藥膳，所以今天小編就和大家一起來看看當歸煮蛋怎么做，以及當歸煮蛋注意事項。讓當歸煮蛋營養(yǎng)功效充分發(fā)揮出來!
當歸煮蛋怎么做
原料：雞蛋3只，當歸9g
1. 雞蛋放入鍋中，加冷水沒過雞蛋，加少量鹽攪拌，水燒開后小火煮10分鐘。(加入鹽可以防止雞蛋破裂時蛋清流出，鹽可以使蛋白質(zhì)凝固。
2. 雞蛋撈出，用冷水浸泡一下。去掉雞蛋殼。>>>當歸的功效與作用及食用方法 獨家揭秘
3. 用牙簽或者針，在雞蛋表面刺一些小孔(和當歸一起煮，更容易滲到雞蛋內(nèi))
4. 將當歸放入鍋中，加3碗水，放入雞蛋
5. 大火煮開，小火燉，煮湯至一碗即可。
6. 盛出即可享用，吃雞蛋喝湯。
