羊肉湯的做法大全
湯的特點(diǎn)
投料考究，制作精細(xì)，調(diào)味豐富，湯汁乳白，不腥不膻，香醇不膩，味道鮮美，
湯的功效：
1.有健腦明目之功，尤其適合老年人和神經(jīng)衰弱者飲用;
2.有壯身補(bǔ)血之能，宜病愈大補(bǔ)者常食;
3.補(bǔ)虛壯陽，溫中暖下。
羊肉湯的做法二(羊肉蘿卜湯)
湯的配料：羊腩肉750克，白蘿卜一顆，香菜，蔥，姜，鹽，雞精，料酒，胡椒粉。
制作方法：
1.將羊腩肉洗凈，切成粗絲，白蘿卜洗凈切成絲;
2.坐鍋點(diǎn)火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調(diào)味，水燒開后先放入羊肉煮熟，再放入白蘿卜、轉(zhuǎn)小火煮至蘿卜斷生后，撒上蔥絲和香菜葉出鍋，羊肉蘿卜湯即成。
湯的特點(diǎn)：湯鮮肉美，補(bǔ)而不燥。
湯的功效：
1.補(bǔ)中益氣，補(bǔ)血安神，溫胃散寒，補(bǔ)虛益腎;
2.蘿卜有寬中下氣，解毒消滯清熱化痰的功用。
溫馨提示：羊腩肉，即羊的腹部下邊的部位，燉食佳。
