甜點(diǎn)的“代表”
意大利負(fù)盛名的甜點(diǎn)，不論外形的燦爛絢麗，口感也是一流。小勺從頂至底，滑過溫軟的摩絲奶油，到達(dá)咖啡甜酒、奶酪和可可混制的薄層蛋糕，蘸上焦糖漿，降落到舌尖的一瞬，萬般甜美纏綿都在頃刻綻放縈繞，發(fā)出一聲陶醉的贊嘆。
芝士蛋糕
一杯下午咖啡或下午茶配上一個(gè)小巧的芝士蛋糕，小資情調(diào)在不經(jīng)意之間宣泄而出。芝士蛋糕，也叫起士蛋糕、起司蛋糕，是西方甜點(diǎn)的一種。
有著柔軟的上層，混合了特殊的起士，如ricottacheese，或是creamcheese，再加上糖和其他的配料，如雞蛋、奶油和水果等?？谖抖鄻?，如香草之死蛋糕、巧克力芝士蛋糕、藍(lán)莓芝士蛋糕等等。
小甜點(diǎn)酥黃菜
食材：雞蛋兩個(gè)，白糖70克，食用油500毫升，芝麻5克，淀粉10克。
步驟：
1.將雞蛋打散，留一個(gè)蛋的蛋清放在小碗中備用。
2.在平底鍋中刷油，熱后將打好的蛋分兩次攤成薄雞蛋餅。下面蛋餅成形而上面還有未干蛋液的時(shí)候?qū)⒌帮瀸?duì)折，煎好后切成菱形塊。
3.將蛋清和淀粉混合，蛋片蘸上混合液，下入八成熱的油鍋中雙面炸至金黃起鼓撈出控油。
4.油溫升高后把雞蛋下入復(fù)炸10秒撈出控油。
5.油倒出后不用刷鍋，把糖放到鍋內(nèi)加一點(diǎn)點(diǎn)清水化開，攪動(dòng)糖液成黃色(用勺盛起往下淋的時(shí)候糖液成細(xì)絲狀時(shí)即可)，把雞蛋倒入掛勻糖液，出鍋后撒上芝麻。
總結(jié)：雖然，以前是西方人吃甜品比較多一點(diǎn)，但是，現(xiàn)在，甜品已經(jīng)隨處可見，想吃就吃，不用考慮其他。
