編者按：想要自己煮出美味香醇的咖啡，重要的就是咖啡豆是選擇。在購買時需要注意哪些呢?全球有哪些咖啡豆的產(chǎn)地呢?一起來看下文章：

　　全世界每年有50多個國家生產(chǎn)出3000多種咖啡豆。大體分為ARABICA阿拉比卡和ROBUSTA 羅巴斯塔兩大類。ARABICA的品質(zhì)較高，口感略酸，但香味較濃，而ROBUSTA則口味濃烈，通常與其他咖啡豆成品混合拼配。

　　一些高品質(zhì)的咖啡豆例如哥侖比亞豆、藍山BLUE MOUNTAIN 、肯尼亞KENYA、巴西山度士BRAZILIAN SANTOS都屬ARABICA類;而像海南咖啡、印尼的EKS都屬ROBUSTA類。

　　藍山咖啡

　　產(chǎn)自牙買加，香味十分濃郁、均衡，有持久的水果味。真正的藍山咖啡是世界上種植條件優(yōu)越的咖啡之一。人們幾乎都知道它是世界上貴的咖啡。

　　橫貫牙買加、高達2100米的藍山山脈，天氣涼爽、多霧、降雨頻繁，富饒的土地雨水調(diào)和，為咖啡生長提供了得天獨厚的理想場所。優(yōu)質(zhì)新鮮的藍山咖啡風味特別持久，回味無窮。

　　哥倫比亞咖啡

　　世界上優(yōu)質(zhì)咖啡的大生產(chǎn)國，傳統(tǒng)的深度烘烤咖啡具有濃烈而值得懷念的味道。哥倫比亞咖啡是少數(shù)冠以國名在世界上銷售的原味咖啡之一，該國是世界上大的阿拉伯咖啡豆出口國。

　　營養(yǎng)豐富，有的具有堅果味。經(jīng)常被描述為具有絲一般柔滑的口感。在所有的咖啡中，它的均衡度好，口味綿軟、柔滑，可以隨時飲用。

　　哥倫比亞重要的生產(chǎn)地區(qū)簡稱MAM(Medellin、Armenia、Manizales三個名稱的首字母)，供出口的哥倫比亞頂級咖啡中，大多數(shù)產(chǎn)地為MAM。麥德林(Medellin)地區(qū)的咖啡質(zhì)量佳，售價也高，特點是顆粒飽滿、營養(yǎng)豐富、香味濃郁，酸度適中。