第四步：飲酒 讓它在口腔內(nèi)多留片刻
在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此時已能領會到紅酒的幽香，再吞入一口紅酒，讓紅酒在口腔內(nèi)多停留片刻，舌頭上打兩個滾，使感官充分體驗紅酒，后全部咽下，一股幽香立即縈繞其中。
第五步：酒序 先嘗新酒再嘗陳酒
一次品酒聚會通常會品嘗兩三支以上的紅酒，以期達到對比的效果。喝酒時應按照新在先陳在后、淡在先濃在后的原則。
喝紅酒可降低卡路里延長生命
眾所周知，減少卡路里的攝入量能夠延長生命，但這意味著人們不得不放棄許多美食。美國科學家新研究發(fā)現(xiàn)，其實長壽的秘訣可以很簡單，你不用節(jié)制飲食，只需常飲紅酒。
日前，哈佛醫(yī)學院病理學研究小組發(fā)現(xiàn)紅酒也可以降低卡路里。同時，他們在紅酒、花生等植物中發(fā)現(xiàn)了一些具有延年益壽功能的化學物質(zhì)，其中包括一種英文學名叫“resveratrol”的物質(zhì)。
研究者指出，紅酒中含有的“resveratrol”普遍存在于自然界生長的葡萄中，它能夠大大地提高人體內(nèi)抗衰老酶的活性。通過在單細胞的酵母上做試驗發(fā)現(xiàn)，注入了“resveratrol”的酵母的平均壽命比普通酵母延長達80%。
