巴西：危險的寶座

　　毫無疑問，如果沒有巴西，世界上的咖啡產(chǎn)量會減去很大部分，其出產(chǎn)的咖啡要占到全球消費(fèi)量的三分之一。當(dāng)?shù)氐目Х确N類繁多，但由于政府對于產(chǎn)量的單純追求，使得質(zhì)優(yōu)的咖啡品種不多，更多面向大眾市常巴西總共有21個州，其中17個州出產(chǎn)咖啡。

　　不過，巴西也是自然災(zāi)害高發(fā)地區(qū)，雖然種植面積很大程度上彌補(bǔ)了其對產(chǎn)量的影響，但一旦當(dāng)?shù)匕l(fā)生嚴(yán)重的天氣災(zāi)害，也會使全球咖啡價格產(chǎn)生較大波動。

　　牙買加：少而精

　　雖然咖啡種植面積在牙買加并不大，但提到牙買加主產(chǎn)的“藍(lán)山咖啡”，卻無人不知，這種咖啡被公認(rèn)為世界上優(yōu)秀的咖啡。牙買加的山脊地形，以及當(dāng)?shù)貨鏊奶鞖?、多霧、降水頻繁的環(huán)境，造就了“藍(lán)山咖啡”獨(dú)特的風(fēng)味。

　　而同時，之所以能保有在咖啡豆界的尊位，也和牙買加當(dāng)?shù)氐慕?jīng)營政策有關(guān)，當(dāng)?shù)卣⑽聪衿渌Х壬a(chǎn)國那樣不斷提高產(chǎn)值，而更注重品質(zhì)。牙買加的咖啡產(chǎn)量只有其他咖啡大國的幾千分之一，而正是這點(diǎn)促進(jìn)“藍(lán)山咖啡”品質(zhì)與價格雙方面攀高。

　　哥倫比亞：時時刻刻

　　和其他咖啡生產(chǎn)國一年只能生產(chǎn)一季不同，哥倫比亞因其特殊地理位置，可以一年不間斷地生產(chǎn)咖啡，這也使該國在世界咖啡生產(chǎn)的地位漸漸提升。去年哥倫比亞咖啡欠收，全年產(chǎn)量下降了30%。

　　除了氣候“作祟”之外，也和當(dāng)?shù)卣诟牧紭浞N、提升咖啡品質(zhì)有關(guān)。不過，哥倫比亞的咖啡種植還保留著小農(nóng)經(jīng)濟(jì)狀態(tài)，這顯然不利于產(chǎn)量的長期穩(wěn)定，從而在競爭格局下陷于不利境地。