菱角怎么吃

　　菱角與牛肉共煮，不但味道鮮美，也是秋季時令補品，對解除神經(jīng)痛、頭痛、關(guān)節(jié)痛、腰腿痛等病癥有益。

　　菱角500克，黃芪15克，煮爛吃，有補腎作用，有助于防治遺精和尿頻等。

　　菱角肉100克，加薏米30克，煮成粥食，可用之防治食道癌、胃癌、子宮癌等。

　　經(jīng)常飲用水煮菱葉汁，能增強視力。

　　用菱角肉和蓮子、山藥、芡實、藕、百合等煮食或磨粉蒸食，可治慢性腸炎等。

　　用菱角200克、紅棗10克和花生30克，加入適量紅糖，則具有助消化、調(diào)脾胃、益氣養(yǎng)血等功用。

　　鮮菱草莖(去葉及須根)120克，水煎服，治小兒頭部瘡毒，亦可解酒。

　　老菱角炒炭存性，研成細末，用麻油調(diào)敷患處，治頭面黃水瘡。

　　紅菱角曬干研末，空腹服10克，紅痢時用老酒送下，白痢用米湯送下，治痢疾。

　　鮮菱蒂(菱柄)，搽擦患處，每日數(shù)次，治贅疣(青年性扁平疣、多發(fā)性尋常疣)。

　　菱角粉10~50克，白糖適量，水煎成糊狀食用。有清暑解熱，除煩止渴，益氣健脾，解酒毒作用。適用于因酗酒引起之口苦、煩渴、咽痛等癥。

　　菱角還具有益胃安中，滋潤皮膚，烏黑秀發(fā)作用。

　　凡因傷風、受暑以致發(fā)熱，熱灼胃津而引起的口渴、食少、煩熱等傷損胃津者即可食之。

　　需要指出的是，菱角性寒滑，不宜多食;脾胃虛寒、便溏腹瀉、腎陽不足者均不宜食用。生食菱角時要注意防寄生蟲。