鑒別四川邊茶的茶種

　　四川邊茶產(chǎn)于四川，歷史悠久。自宋代以來(lái)歷朝官府皆推行“茶馬法”，明代(13712～1541年)的時(shí)候在四川雅安、天全等地開(kāi)始設(shè)立管理茶馬交易的“茶馬司”。到了清朝乾隆年間，朝廷規(guī)定雅安、天全、榮經(jīng)等地所產(chǎn)的邊茶專銷西康和西藏地區(qū)，稱只為“南路邊茶”。灌縣，重慶，大邑等地所產(chǎn)的邊茶專銷川西北松藩，理縣等地，被稱為“西路邊茶”。

　　四川邊茶分南路邊茶和西路邊茶兩類, 西路邊茶的毛茶色澤枯黃，是壓制“茯磚”和“方包茶”的原料，南路邊茶是壓制磚茶和金尖茶的原料。

　　南路邊茶品質(zhì)優(yōu)良，經(jīng)熬耐泡，制成的“做莊茶”分為4級(jí)8等，做莊茶的特征為茶葉質(zhì)感粗老，且含有部分茶梗，葉張卷折成條，色澤棕褐有如豬肝色，內(nèi)質(zhì)香氣純正，有老茶的香氣，沖泡后湯色換紅明亮，葉底棕褐粗老，滋味平和。

　　“毛莊茶”葉叫做“金玉茶”，其葉質(zhì)粗老不成條，均為攤片，色澤枯黃，無(wú)論是外形、香氣，還是滋味都不及“做莊茶”的品質(zhì)優(yōu)異南路邊茶適合以清茶、奶茶、酥油茶等方式飲用，深受藏族人民的喜愛(ài)。

　　總結(jié)：大家都很喜歡喝茶，喝茶能增加自身的一些變化，能有效的培養(yǎng)品質(zhì)，是很好的休閑愛(ài)好。