【松軟可口的蒸烤布丁】
1.焦糖：細(xì)砂糖100克、熱水35克
2.布?。杭?xì)砂糖130克、鮮奶600克、香草粉少許、雞蛋300克、鹽少許、白蘭地酒少許
3.將鮮奶用細(xì)砂糖加溫至糖溶解，加入蛋液中拌勻后，過(guò)濾，平均裝入布丁杯中
4.烤盤底部加溫水，爐溫150℃/170℃高火中下層烤約30-35分鐘即可
【蛋黃酸奶塔】
材料：面粉100g、蛋黃100g、白糖30克、黃油30g、原味酸奶300g、濃縮檸檬汁1勺、果醬4勺。
做法：1、將面粉、蛋黃、白糖、黃油拌勻;
2、用勺子涂進(jìn)烤模里，預(yù)熱烤箱200℃，上下火烤15分鐘，脫模放涼;
3、把酸奶拌入濃縮檸檬汁;
4、把酸奶倒進(jìn)涼透的塔皮里，淋上一勺果醬即可。
