街市買放心肉要會看證
現(xiàn)在在市場上賣的放心肉，除了一般的放心肉，還有在天河區(qū)較多攤檔銷售的壹號土豬、在東川路市場的據(jù)說吃乳酸菌長大的櫻花豬等。
豬肉兩大購買地點(diǎn)，一個是街市，另一個就是超市。看一個街市豬肉攤賣的豬肉是否放心，好看清楚攤檔本身是否取得營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、健康證。
豬肉是否定點(diǎn)屠宰和具有檢疫證明。另外，就是豬肉攤是否建立進(jìn)貨臺賬制度(這個情況比較難核實(shí)，記者曾經(jīng)以消費(fèi)者身份去問攤檔，但基本都得不到回答的。
是否具有進(jìn)貨發(fā)票，是否貨票相符(一般消費(fèi)者較難核實(shí));是否有防塵、防蠅設(shè)施、場地是否衛(wèi)生清潔、經(jīng)營業(yè)戶是否衣帽整潔等。
至于超市所賣的放心肉，則各自有自己的標(biāo)準(zhǔn)體系。像家樂福，它進(jìn)貨指定美國德魯克(Druck)與長白/大白種豬雜交品種，要求豬肉中沒有任何抗生素。
促生長激素或者荷爾蒙的殘留，對于豬生長的環(huán)境、運(yùn)輸、屠宰等方面都有嚴(yán)格要求，甚至具體到在育肥期，每只豬必須生活空間大于0.65平方米。
