每天1-2個雞蛋營養(yǎng)佳
女性多吃雞蛋的危害
近幾十年，很多人認為雞蛋中脂肪和膽固醇含量較高，醫(yī)生也建議人們少吃雞蛋。
經(jīng)常吃雞蛋的女性的死亡率會升高22%，如果是糖尿病患者，這個概率還要翻倍。不過，別被死亡率嚇壞了。
實際上，雞蛋中的膽固醇(每個約含200mg)并不會像黃油和肉類中的脂肪一樣，使血液中的膽固醇濃度大幅升高，而且雞蛋中還含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、脂肪酸等營養(yǎng)物質(zhì)。
男性多吃雞蛋的危害
美國研究人員說，每周吃7個或7個以上雞蛋的中年男性早死的風險較高。路透社援引《美國臨床營養(yǎng)學雜志》月刊發(fā)表的一項研究成果報道說。
哈佛大學醫(yī)學院布里格姆婦科醫(yī)院的盧克·朱塞和邁克爾·加齊亞諾領(lǐng)導一個科研小組，進行了“醫(yī)生健康研究”項目的研究。
這一研究項目涉及21327名男性。自1981年以來，這些志愿者定期向醫(yī)生報告自己的生活習慣和健康狀況。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，20年間，有1550名男性曾心臟病發(fā)作，1342人曾中風，5000多人終死亡。
研究者發(fā)現(xiàn)，每周吃7個或更多雞蛋的男性的死亡率上升了23%。在這期間，患糖尿病的男性如果吃雞蛋的話，死亡的可能性將增加1倍。
