打破餐桌上的“營養(yǎng)禁忌”

　　我們隨便去個(gè)超市，就能買到很多種類繁多的美食。但這些食物并非都是對(duì)我們的身體有益處。在我們的飲食當(dāng)中，確實(shí)有不少應(yīng)該注意到的地方，其中有一些有益我們的營養(yǎng)知識(shí)，而另一些卻純屬誤傳。

　　今天我們就一起來看穿那些誤傳的營養(yǎng)知識(shí)，讓你不用再如此小心翼翼地進(jìn)食。不是所有的“營養(yǎng)禁忌”都是真實(shí)的，要擦亮眼睛哦!

　　“神話”1、吃碳水化合物會(huì)讓人長(zhǎng)胖

　　實(shí)話實(shí)說：適當(dāng)?shù)財(cái)z入含碳食物不會(huì)直接導(dǎo)致體重增加。機(jī)體利用碳合成能量，長(zhǎng)期不攝入含碳食物會(huì)出現(xiàn)疲乏無力。

　　“神話”2、每天喝2升水

　　實(shí)話實(shí)說：你需要補(bǔ)充每天從呼吸、糞便及出汗丟失的水分，但是沒有必要喝總共2升的水。因?yàn)楹茈y測(cè)量每天你通過食物和飲料攝入的水分。但如果你的尿液是黃色透明的，那你處于一個(gè)好的狀態(tài)，沒必要多飲水;如果尿液渾黃，那得多喝水。

　　“神話”3、棕色谷物是全營養(yǎng)谷物

　　實(shí)話實(shí)說：棕色的顏料和添加劑可讓一般的食物冒充全營養(yǎng)谷物。買這類食物時(shí)要認(rèn)清標(biāo)簽以確保是全營養(yǎng)的谷物，每天要攝入相當(dāng)于100克全營養(yǎng)谷物的食物，以減少患心臟病，糖尿病及中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。

　　“神話”4、吃蛋會(huì)升高膽固醇

　　實(shí)話實(shí)說：有人說蛋黃在所有食物中含膽固醇高。然而，食用適量的蛋，這一點(diǎn)膽固醇還不足以對(duì)健康構(gòu)成危害。研究表明，每天吃一個(gè)蛋不會(huì)升高膽固醇水平，蛋是體內(nèi)營養(yǎng)的重要來源。