喝湯養(yǎng)生的注意事項(xiàng)

　　一、注意喝湯的正確時(shí)間和量

　　老話(huà)說(shuō)“飯前先喝湯，勝過(guò)良藥方”，其實(shí)，這話(huà)是有道理的。吃飯的時(shí)候，食物是經(jīng)過(guò)口腔、咽喉、食道后到胃的，這就像一條通道。吃飯前先喝口湯，等于是將這條通道疏通了以便于干硬的食物通過(guò)，而不會(huì)刺激消化道黏膜。進(jìn)湯時(shí)間以飯前20分鐘左右為好，吃飯時(shí)也可緩慢少量進(jìn)湯。

　　雖然飯前喝湯對(duì)健康有益，但并不是說(shuō)喝得越多越好，一般情況，早餐可適當(dāng)喝多些，因?yàn)樵绯咳藗兘?jīng)過(guò)一夜睡眠，損失水分較多。中晚餐前喝湯以半碗為宜，尤其是晚上要少喝，否則頻頻夜尿影響睡眠。

　　二、不同情況選擇不同湯類(lèi)

　　1、晨起適合喝肉湯，因肉湯中含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，在體內(nèi)消化可維持3-5小時(shí)，避免人們一般在上午10-12點(diǎn)這個(gè)時(shí)段易產(chǎn)生饑餓和低血糖現(xiàn)象。

　　2、不同季節(jié)喝不同的湯可以預(yù)防季節(jié)性疾病。如夏天宜喝綠豆湯，冬天宜喝羊肉湯等。

　　3、體胖者適合在餐前喝一碗蔬菜湯，既可滿(mǎn)足食欲，又有利減肥。體型瘦弱者多喝含高糖、高蛋白的湯可增強(qiáng)體質(zhì)。

　　4、孕產(chǎn)婦、哺乳女性以及老人、小孩可在進(jìn)食前喝半碗骨頭湯，補(bǔ)充身體所需的鈣。注意，骨折病人不宜喝骨頭湯。

　　5、月經(jīng)前適合喝性溫和的湯，不要喝大補(bǔ)的湯，以免補(bǔ)得過(guò)火而導(dǎo)致經(jīng)血過(guò)多。

　　6、感冒的時(shí)候不適合煲湯進(jìn)補(bǔ)，就連品性溫和的西洋參也好不服用，因?yàn)檫@些油膩的湯容易加重感冒癥狀。

　　7、喝湯不能長(zhǎng)期只喝一兩種，應(yīng)該各式湯飲交替，更能增加食欲，平衡營(yíng)養(yǎng)。具有食療作用的湯要經(jīng)常喝才能起到作用，每周喝2-3次為宜。