防癌謹(jǐn)記“三少四多五不食”

　　怎樣吃才能更好地預(yù)防癌癥呢?這是人們都想了解的問(wèn)題。專(zhuān)家提醒，在飲食上奉行三少四多五不食的原則能夠更好地預(yù)防癌癥。

　　良好的飲食習(xí)慣能夠更好地預(yù)防癌癥，下面的飲食原則不妨來(lái)了解一下吧。

　　綠色蔬菜具有防癌作用

　　據(jù)分析研究,主要因?yàn)樗芯S生素A。癌癥的誘發(fā)因素有遺傳因素和環(huán)境因素兩大方面,而環(huán)境因素占75%。在環(huán)境誘發(fā)因素中,食物、吸煙這兩項(xiàng)因素就占了環(huán)境因素中的60～70%。由此可見(jiàn),如果飲食生活有節(jié)制,便減少了環(huán)境因素的60～70%的機(jī)會(huì),減少了總致癌機(jī)會(huì)的40~50%。　　日本醫(yī)學(xué)界對(duì)大量人的生活跟蹤調(diào)查,得出生活習(xí)慣與發(fā)癌率的明顯關(guān)系。他們把被調(diào)查者生活分為3類(lèi):1非攝生型,吸煙、喝酒、吃肉、厭食綠色蔬菜。2中間型,吸煙、喝酒、吃肉也吃綠色蔬菜。3攝生型,不吸煙、不喝酒,不好肉,好吃綠色蔬菜。調(diào)查顯示,若以非攝生型發(fā)癌率為200,則中間型降到50～60,而攝生型則更低于25。綠色蔬菜的抑制癌的作用確實(shí)十分重要。鑒于飲食因素在癌癥發(fā)病中的特殊地位,歐美、日本等地的學(xué)者曾提出“癌從口入”一說(shuō),有關(guān)研究也已取得重大進(jìn)展,愈來(lái)愈引起人們的關(guān)注。明確了“癌從口入”的道理,使我們充分認(rèn)識(shí)到飲食對(duì)腫瘤,特別是癌癥的發(fā)生與預(yù)防甚為重要。