章魚瘦肉湯

　　原料：瘦豬肉100g，淮山藥、蓮子、章魚(干)各30g，蜜棗(去核)5枚，生姜3片。

　　制法：將豬肉洗凈，切成片，章魚洗凈，用水浸泡發(fā)軟，切成塊，淮山藥、蓮子、蜜棗、生姜洗凈，將諸物一同放入鍋中，加清水適量，用武火煮沸，改用文火煲3小時(shí)，淋味即可。喝湯，食豬肉及章魚，宜常食。

　　四寶雞汁粥

　　原料：當(dāng)歸、川芎、白芍、熟地各10g，母雞肉、粳米各lOOg，細(xì)鹽、生姜末、蔥花、味精、香油各適量。

　　制法：將當(dāng)歸等4味中藥水煎2次，取藥汁備用，雞肉洗凈，剁碎成肉泥。粳米淘洗干凈，置于砂鍋之中，加藥汁、雞肉泥、細(xì)鹽，文火煨粥，粥成時(shí)加入生姜末、蔥花、香油、味精調(diào)勻。自月經(jīng)干凈后第五日起，每日服用1劑，連用6劑。

　　運(yùn)用：補(bǔ)血活血，強(qiáng)壯體魄，豐肌澤肌，延年益壽。適用于中青年消瘦的婦女。

　　土豆燒肉

　　原料：豬五花肉500g，土豆200g，醬油30g，料酒20g，醋2g，味精3g，白糖20g，蔥lOg，姜lOg，植物油I55g。

　　制法：將豬肉皮上的毛鑷凈，連皮帶肉切成5cm見方的塊，土豆去皮，滾刀切成塊，蔥切段，姜切厚片。炒鍋上火，加入油150g，燒熱，將肉塊放入略炸取出，再將土豆入油鍋炸至焦黃色，擄鍋出火，加入油5g，放入白糖15g，炒至深紅色，加水500mL沖開，湯色金紅。將肉放人，轉(zhuǎn)移小火燒約30分鐘，將土豆放入，再燒約10分鐘，使汁基本收凈，即可裝盤，佐餐食。

　　運(yùn)用：本品為一名菜，有大補(bǔ)氣血、健脾益氣、滋陰養(yǎng)榮作用，可用于增肥益體。