鯽魚(yú)葛根湯

　　原料：鯽魚(yú)250g，鮮葛根50g，竹葉15g。

　　做法：將活鯽魚(yú)宰殺去雜洗凈，加入精鹽、料酒、醋、醬油腌10分鐘;葛根洗凈切片。炒鍋置旺火上，下豬油，投鯽魚(yú)煎至兩面金黃色撈出放煲內(nèi)。原鍋置旺火上，下少許油爆九成熱，下人生姜、大蒜片爆香成金黃色，加入精鹽、料酒、醬油、白糖和鮮湯，燒沸倒入煲內(nèi)。煲放火上，將上料燉至入味，撒入蔥花，雞精，淋人香油即可佐餐食用。

　　功效：鯽魚(yú)益氣健脾，利尿消腫，清熱解毒，通絡(luò)下乳。葛根解肌退熱，生津止渴，滋潤(rùn)筋脈。竹葉清熱除煩，化痰止咳。魚(yú)肉酥爛，味道鮮美，湯汁濃醇。

　　黃瓜紫菜粥

　　原料：黃瓜100g，紫菜25g，糯米50g。

　　做法：黃瓜洗凈切丁;紫菜洗凈切碎;糯米淘洗干凈備用。鍋置旺火上，加水煮沸，下糯米煮熟軟，再下人黃瓜、紫菜，煮稠即可。

　　功效：黃瓜清熱解毒，生津止渴，利尿消腫，對(duì)除濕，鎮(zhèn)痛具有明顯功效。紫菜化痰止咳，清熱利咽，軟堅(jiān)散結(jié)，利尿消腫。適應(yīng)于肝火內(nèi)盛而致目赤口苦，咽喉舌紅，心煩易怒或缺碘而致甲狀腺腫大，手指震顫，淋巴結(jié)核，癌癥，肝、腎、心性水腫，糖尿病等患者食用。