編者按：素食主義者們，過度的素食對你的身體似乎并沒有什么的好處，相反還有可能讓你便秘。日常生活中，我們在飲食上會犯很多的錯誤，如何才能避免這些錯誤呢？
飲食太素 也易致便秘
便秘，是醫(yī)學(xué)臨床常見的復(fù)雜癥狀，而不是一種疾病，主要是指排便次數(shù)減少、糞便量減少、糞便干結(jié)、排便費力等。上述癥狀同時存在2種以上時，即可診斷為癥狀性便秘。
據(jù)統(tǒng)計，80%的女性一生中都會遇到便秘困擾。但一些喜素食女性，卻對發(fā)生便秘大惑不解。我每天蔬菜水果不停吃，雞鴨魚肉很少碰，為什么還是會發(fā)生便秘呢?
對此，有關(guān)專家解釋說，人體光有足夠的膳食纖維還不夠，缺少水或油脂，同樣可能導(dǎo)致便秘。
因為，油脂在腸道中，扮演著“潤滑劑”的角色。如果女性過于節(jié)食、素食、少脂肪，身體內(nèi)一點“油水”都沒有，反而容易導(dǎo)致便秘。
因此，有關(guān)專家建議，喜素食女性，不妨多將食物蒸煮，再加入橄欖油或芝麻油涼拌，既能限制熱量攝入，又可潤腸通便。
此外，發(fā)生便秘者，喝水應(yīng)比正常人每天多出200~300毫升，少量多次飲水，對緩解便秘效果也較好。
