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第一章：12個營養(yǎng)蔬菜 養(yǎng)肝效果絕佳
編者按：你會養(yǎng)肝護肝嗎?肝臟是我們?nèi)梭w為重要的器官之一，日常養(yǎng)好肝臟有助身體更健康，那么如何養(yǎng)肝呢?養(yǎng)肝的食物有哪些?中醫(yī)養(yǎng)肝怎么做?下面小編一一解答，一起到下文看看了解下吧!
12個營養(yǎng)蔬菜 養(yǎng)肝效果絕佳
蔬菜中不僅含有豐富的維生素，而且含有大量的纖維素、果酸、無機鹽等，這些物質(zhì)是肝病病人恢復過程中必不可少的營養(yǎng)成分。對肝病病人有益的蔬菜很多，下面列舉部分，以備選用。>>>3胡蘿卜美味食譜 補肝明目增強抵抗力
為你介紹12種蔬菜，都是人們生活中常用、富含營養(yǎng)物質(zhì)，對肝病病人大有裨益的，可常食用之。
大蒜：屬百合科植物，性辛、溫，味辣。肝病病人宜熟用，含維生素A、維生素B1、維生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。
空心菜：又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿卜素等，具有解毒、清熱涼血等作用。
薺菜：為十字花科植物，性平、味甘，含維生素B、維生素C、胡蘿卜素、煙酸及無機鹽。動物實驗表明，可縮短凝血時間，具有止血功效，適合于慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等癥。
包菜：即圓白菜、卷心菜、甘藍，性平、味甘，富含維生素C、維生素B1、維生素B2，還含有胡蘿卜素、維生素E，生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。
