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第一章：白領(lǐng)養(yǎng)生 午餐怎么吃飯后才不犯困
編者按：午后犯困是白領(lǐng)們的常見現(xiàn)象，渾渾噩噩嚴(yán)重影響工作效率，也在一定程度上危害身體健康。這些可以在午餐中輕松解決。那么，不犯困午餐如何吃?避免犯困方法還有哪些?
白領(lǐng)養(yǎng)生 午餐怎么吃飯后才不犯困
一、就餐順序
在就餐的順序上，如果想飯后不犯困，要先吃肉，后吃蔬菜，后吃主食。
午餐不要吃得太飽，下午茶時間再吃幾塊全麥餅干或巧克力補(bǔ)充能量。
二、工作間隙休息吃些水果
另外，工作間隙吃些菠蘿、橘子、檸檬等含大量維生素的水果，也可以消除神經(jīng)系統(tǒng)疲勞，使人精力充沛。而香蕉、葵花子則有抑制大腦思維的作用，容易引起困倦，好別吃。
三、避免高脂高糖食物
很多人午餐喜歡吃糖和脂肪含量高的食物，如饅頭、米飯、豬肉，或者炸薯?xiàng)l、漢堡包、炸雞等快餐食品。
它們會刺激胰島素和膽汁分泌，使人體內(nèi)臟不堪重負(fù)，并降低血液帶氧能力，導(dǎo)致腦部含氧量降低，讓人容易疲倦。
四、多吃素菜
要想下午不犯困，好多吃點(diǎn)素的。由蛋白質(zhì)和蔬菜組成的午餐，如新鮮的魚、雞、海鮮、豆腐中含有大量酪氨酸，對大腦保持敏銳的思維、回憶以及清醒程度起決定性作用;而綠色高纖維蔬菜，如辣椒、胡蘿卜、菠菜等，可確保腦細(xì)胞獲得充足的氧氣，讓人整個下午精神抖擻。
在主食方面，好選擇綠豆飯或全麥面包。此外，土豆中淀粉含量較高，午飯好別吃，晚上吃有助于睡眠。
