營(yíng)養(yǎng)有三個(gè)缺陷
除了衛(wèi)生、安全之外，早餐更應(yīng)兼具營(yíng)養(yǎng)豐富和均衡。在調(diào)查了每個(gè)早餐店的6種套餐后，專家認(rèn)為，蛋白質(zhì)的分量大多足夠，但大問(wèn)題還是“太油”;同時(shí)，奶制品幾乎都不足，蔬菜水果也太少。再者，早餐店加工食品多、醬料口味重，因此產(chǎn)品的鈉含量大多不低。
專家建議，第一，消費(fèi)者應(yīng)該請(qǐng)店家多加點(diǎn)蔬菜，或在菜單上增加“生菜沙拉”。第二，多點(diǎn)全麥或粗糧。第三，少吃肉腸，盡量選擇完整肉排，例如里脊肉、雞腿等。第四，勇敢向店家表示要無(wú)糖和低糖的紅茶、咖啡、豆?jié){及低脂鮮奶，越多人反映，越能督促商家提升。第五，建議早餐店賣水果，雖然目前還沒(méi)有任何一家提供。
后，為了減少食品安全隱患，大家還應(yīng)該：1.請(qǐng)?jiān)绮偷陝?wù)必將雞蛋烹調(diào)熟透。2.除非時(shí)間緊迫，盡量選擇現(xiàn)做現(xiàn)賣的食品，以免細(xì)菌超標(biāo)。3.盛裝飲料的容器好是瓷杯或玻璃杯，外帶則以耐熱紙杯，記得使用透明吸管，因?yàn)橛猩芎U量過(guò)高，可能危害健康。
