換種吃法：枸杞滑熘里脊片
原料：豬里脊肉250克、枸杞子50克、木耳(水發(fā))25克、竹筍25克、豌豆25克、雞蛋清40 ，克、淀粉12克、鹽2克、植物油20克、大蔥5克、姜5克、大蒜5克、醋2克、黃酒5克、味精1克、豬油(煉制)15克等。
做法：
1、將枸杞子分兩份，一份加水煮，得枸杞子濃縮汁約25毫升;另一份洗凈，蒸熟待用。
2、豬里脊肉抽去白筋，切成片，用蛋清、水淀粉、食鹽抓勻漿好，投入熱油中滑開、滑透，撈出控油。
3、木耳泡透，撕成小片;冬筍切片;蔥姜切絲，蒜切片備用。
4、坐鍋上火，倒油，待鍋內(nèi)油熱時(shí)投入木耳、冬筍和豌豆，加蔥、姜、蒜、香醋、料酒、食鹽翻炒片刻。
5、加入熟枸杞子、肉片、枸杞子濃縮汁和清湯，翻炒片刻，加入水淀粉勾芡翻炒即成。
