脂肪肝飲食調(diào)理的一般原則

　　1.先根據(jù)自己的身高、體重、活動(dòng)量等，確定每日應(yīng)攝入多少能量，這些能量由每天攝入的蛋白質(zhì)、脂肪和糖類(碳水化合物)提供，具體比例是蛋白質(zhì)占15%~20%,脂肪占25%~30%和糖類占50%~60%;然后按中國居民膳食寶塔合理選擇食物的種類和數(shù)量。

　　2. 每天保證適量的肉、蛋、奶：肉宜選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)多，脂肪含量少的，如魚、蝦、去皮雞肉、兔肉或瘦牛、羊、豬肉等;大豆含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)可代替部分肉類，每天保證1個(gè)蛋，1袋奶。

　　3.少吃脂肪含量高的食物：通常人們對(duì)動(dòng)物油避而遠(yuǎn)之，而忽略其它一些油脂的過量攝入，比如 西餐或西點(diǎn)中的奶油、炒菜過量用油、煎炸食品、含油高的堅(jiān)果類花生、核桃等，無形中攝入脂肪過量是目前常見的。

　　4.多吃新鮮的蔬菜，水果適量：新鮮蔬菜、水果不僅含有豐富的維生素、礦物質(zhì)，還含有豐富的膳食纖維及生物活性物質(zhì)，且水分多、能量低、體積大，可增加飽腹感。適合脂肪肝患者食用，但要注意水果適量且不能代替蔬菜。

　　5.主食適量、限制甜食、零食和夜宵，養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣：主食很重要不可不吃也不能多吃，要注意粗細(xì)搭配，干稀搭配，用水果、蛋、肉、奶代替主食的做法都是錯(cuò)誤的。一日三餐，早餐要吃好，保證攝入充足能量及營養(yǎng)，不吃早餐或忽略早餐質(zhì)量不可取;午餐吃巧，對(duì)上班族而言，午餐時(shí)間緊，做到營養(yǎng)均衡，合理搭配要多動(dòng)腦筋;晚餐要吃少，晚上匯聚一堂，晚餐自然很豐盛，大家邊吃邊聊，有時(shí)還會(huì)小飲助興，這時(shí)容易攝入過量，所以要不忘一個(gè)“少”字;當(dāng)然多吃點(diǎn)情由可原，別忘了飯后多活動(dòng)、運(yùn)動(dòng)一番

　　6.加強(qiáng)體育活動(dòng)和鍛煉：脂肪肝飲食調(diào)理離不開體育鍛煉，超重和肥胖型脂肪肝患者需把體重降至正常范圍，這就需要靠體育鍛煉來完成，建立一個(gè)中長期健身計(jì)劃，腳踏實(shí)地地執(zhí)行，即使脂肪肝沒了，體育鍛煉，健身強(qiáng)體也是有益無害的事。