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編者按：電飯鍋是廚房中常用的電器之一了。使用電飯鍋也是有很多的竅門了。同樣的電飯鍋使用方式不一樣甚至可以蒸出不同胃口的飯菜。你相信嗎？
怎樣搞定你的廚房用品
電飯鍋 重點(diǎn)在內(nèi)膽
提到電飯鍋，朋友們必定對它都非常熟悉，沒錯(cuò)，它是廚房中必不可少的電器之一，并且也是人們使用頻率高的電器，但是有一些使用的禁忌你可能不知道。使用電飯鍋時(shí)，關(guān)鍵的是鍋底和發(fā)熱板之間要有良好的接觸，我們可在通電前將內(nèi)鍋?zhàn)笥肄D(zhuǎn)動(dòng)幾次，以確保接觸良好。同時(shí)用完電飯鍋后，我們應(yīng)立即把電源插頭拔下，否則，自動(dòng)保溫仍在起作用，既浪費(fèi)電，也容易燒壞電子元件，如果是用電飯鍋燜米飯，不立即斷電也容易造成鍋底的米飯糊掉，經(jīng)常吃燒糊了的食物很容易誘發(fā)癌癥。飯煮熟后，按鍵開關(guān)會(huì)自動(dòng)彈起，此時(shí)不宜馬上開鍋，一般再燜10分鐘左右米飯才能熟透，并且軟硬度和口感更佳。
電飯鍋對人體重要的部分就是內(nèi)膽了。目前比較常見的材料有陶瓷、搪瓷、鋁合金和不銹鋼等。電飯鍋內(nèi)膽的內(nèi)壁上通常噴涂一層聚四氟乙烯防焦涂層，使煮飯時(shí)不易糊，并且容易清洗。如果內(nèi)膽鍋體材料是鋁合金，清洗時(shí)不要刷壞它的表面，因?yàn)椴牧现械匿X可能會(huì)進(jìn)入飯中，長期使用會(huì)使鋁元素?fù)p害人的腦細(xì)胞，從而影響腦細(xì)胞功能，導(dǎo)致記憶力下降，思維能力遲鈍。清潔內(nèi)膽時(shí)還要注意，應(yīng)該先用清水浸泡一會(huì)兒，然后用海綿或柔軟的布清洗，硬質(zhì)的清潔布可能損壞內(nèi)膽的不粘涂層。清潔后要接通電源測試外殼是否帶電，以保證電飯煲的使用安全。
