5、核酸

　　身世揭秘：指脫氧核糖核酸(英文縮寫為DNA)，存在于細(xì)胞核內(nèi)染色體中，決定生物的遺傳因子，也是維持生命活動的關(guān)鍵因素。成人每天少應(yīng)攝取1~ 1.5克核酸。

　　健康貢獻(xiàn)：

　　1.維持生命活動，提供遺傳信息。

　　2.提供細(xì)胞營養(yǎng)及活動能量，強(qiáng)化活化細(xì)胞，修復(fù)受損細(xì)胞。

　　3.健膚美容。

　　4.延緩衰老。

　　佳來源：魚蝦、動物肝、酵母、蘑菇、木耳、花粉、韭菜、蘆筍、蕎麥粉等?；ǚ塾绕湄S富，其核酸含量為動物肝的4倍、豬肉的40倍。

　　愛心提示：搭配含維生素C豐富的蔬菜和水果，有利于核酸的吸收。

　　6.甲殼素

　　身世揭秘：學(xué)名叫做幾丁聚糖，是近年來發(fā)現(xiàn)的又一種重要營養(yǎng)成分，被科學(xué)家列為第6大生命要素。

　　健康貢獻(xiàn)：

　　1.提升人體免疫力，對腸道感染、食物中毒、放射核素污染及接受放射治療的病人極有醫(yī)療價值.

　　2.保護(hù)現(xiàn)代人免受癌癥、心腦血管病、糖味病及肝病之害。

　　佳來源：螃蟹、蝦類。

　　愛心提示：吃蟹不只是為了換口味，更重要的是從中獲取其他食物中很少或根本沒有的養(yǎng)分，如甲殼素

　　7.類黃酮

　　身世揭秘：一類植物色素的總稱，為三元化合物。

　　健康貢獻(xiàn)：

　　保護(hù)心臟。試驗表明，長期吃類黃酮豐富的食物，罹患心臟病的風(fēng)險降低一半。

　　佳來源：茶、蘋果、洋蔥、葡萄等含量豐富。

　　愛心提示：中老年人要特別注意補(bǔ)充。