葷菜

　　愛意綿綿--秘制琵琶雞腿

　　秘密總是先對媽媽說，媽媽也總會用無盡的胸懷去包容去理解；想起那耳邊的一曲琵琶行，悠揚(yáng)婉轉(zhuǎn)，就像媽媽的愛，綿延流轉(zhuǎn)，清澈高揚(yáng)。

　　主料：琵琶腿6根

　　輔料：蔥姜蒜、鹽、老抽、糖、白胡椒、白酒、蜂蜜、醬豆腐、可樂（水也可以）

　　制作：

　　1.將琵琶腿過開水至六成熟，備用；

　　2.蔥姜蒜熗鍋，放入雞腿翻炒，加入白酒2-3勺，少許鹽、老抽；

　　3.將一聽可樂倒入鍋內(nèi)，加入糖少許、白胡椒、蜂蜜兩勺、醬豆腐一塊；

　　4.待收汁后即可（燉煮時小心糊底）。

　　雞肉：雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

　　情深似海--蒜蓉香辣蝦

　　媽媽的愛，是海洋中一處港灣。深深地蜷縮在暖暖的港灣中，甜甜地睡去，因?yàn)閶寢?，用她全部的愛為我們擋住了所有的苦和痛?/p>

　　主料：南美大蝦（或其他品種的蝦均可）

　　輔料：蔥、姜、蒜、鹽、老抽、糖、李錦記蒜蓉辣醬

　　制作過程：

　　1.把蝦清洗后備用；

　　2.油熱后將蝦入鍋炒熟，蝦全變成紅色即可；將蔥、姜、蒜末入鍋，熗鍋；

　　3.加入少許生抽、糖；

　　4.再加入蒜蓉辣醬2-3小勺（可根據(jù)個人口味），大火炒半分鐘出鍋。

　　蝦：營養(yǎng)豐富，易消化，含有豐富的鎂，對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用。