目錄：
第二章：胃病怎么養(yǎng) 老胃病喝牛奶吃稀飯能養(yǎng)胃嗎
第三章：國家級名老中醫(yī)教你養(yǎng)好脾胃保衛(wèi)健康
編者按：胃病是折磨中國人普通的一種疾病，特別是上班族胃不健康已經(jīng)成為職業(yè)??！那么日常養(yǎng)胃有哪些方法？怎么樣預防胃癌呢？
預防胃癌八日常招
胃癌是我國常見的惡性腫瘤之一 ，在我國其發(fā)病率居各類腫瘤的首位 。每年約有17萬人死于胃癌，幾乎接近全部惡性腫瘤死亡人數(shù)的1/4，且每年還有2萬以上新發(fā)胃癌病人，以40～60歲多見。由于胃癌在我國極為常見，危害性大，有關(guān)研究認為其發(fā)病原因與飲食習慣、胃部疾病等有關(guān)，所以了解有關(guān)胃癌的基本知識對胃癌防治具有十分重要的意義。胃癌的病因雖還未完全查明，但大量資料表明，與環(huán)境因素、飲食習慣、癌前病變及遺傳等因素有密切關(guān)系。下面給大家介紹八種預防措施。
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?。?）少吃或不吃腌菜
腌菜中含有大量的亞硝酸鹽和二級胺，在胃內(nèi)適宜酸度或細菌的作用下，能合成亞硝胺類化合物，這類化合物是很強的致癌物質(zhì)。所以食品要新鮮，提倡冰箱冷藏。
?。?）不吃或少吃煙熏和油煎食物
熏魚和熏肉中含有大量的致癌物質(zhì)，如3-4苯并芘和環(huán)芳烴。油炸、烘烤、燒焦食物和重復使用的高溫食油中也含有此類致癌物質(zhì)，應盡量少食用。
?。?）不吃霉變的食物
日常生活中常常會遇到發(fā)霉變質(zhì)的食品，霉變是由污染霉菌所引起，霉菌中有些是產(chǎn)毒真菌，是很強的致癌物質(zhì)，同時某些食物在產(chǎn)毒真菌作用下產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽和二級胺，進入機體后在一定條件下，胃又可合成亞硝胺類化合物而致癌。
