櫻桃蘿卜

　　做法：大蘿卜（不空心佳）洗凈去皮，切成2厘米見(jiàn)方的?。ɑ蛴猛谇蚱鲗⑻}卜挖成球，形態(tài)更像櫻桃），放入沸水中焯水燙透，撈出用涼開(kāi)水沖冷、瀝干水分，放在碗里，加入雞蛋、淀粉、面粉和少許水，調(diào)拌均勻。鍋上火，放入熟豬油燒到七成熱，把蘿卜分別放入油中炸到表面酥脆、色澤金黃時(shí)，撈出瀝干油。鍋內(nèi)留少許油上火，放入番茄醬、白糖、精鹽和少許水，燒沸后，用水淀粉勾芡，倒入炸好的蘿卜?。ㄇ颍杆俜?，淋入麻油、白醋（起鍋時(shí)投放，不可過(guò)早），裝盤(pán)即可。

　　酒香蛋糕

　　做法：將鮮奶油放入不銹鋼或陶瓷器皿中，加白糖，用打蛋器打成摜奶油。之后，將清蛋糕橫切成兩半。杯子里放白糖50克，加少量涼開(kāi)水?dāng)嚾埽瑑度刖?0克，用湯匙舀起均勻地淋在兩片蛋糕上。在兩片蛋糕中夾些摜奶油，將余下的奶油鋪在蛋糕表面，將糖水杏子在蛋糕上排成你喜愛(ài)的圖案即可。

　　豆芽芹梗拌雙絲

　　做法：將綠豆芽摘去根，洗凈；芹菜梗洗凈，切成火柴長(zhǎng)的小段。用沸水將綠豆芽、芹菜梗斷生之后，放入涼開(kāi)水中攤開(kāi)，使豆芽與芹菜梗保持銀白與翠綠色。將豆腐干洗凈后放入冷水鍋中煮沸，撈起并切成薄絲。再將瘦肉絲上漿滑油至熟。后將上述食品放于容器內(nèi)，加適量香油、香醋、白糖、鹽、味精，拌勻裝盤(pán)即可。

　　火龍銀耳雪梨羹

　　做法：將銀耳、木耳用開(kāi)水泡開(kāi)、摘洗干凈，火龍果取果肉，果殼待用，火龍果肉和雪梨切成均勻的塊。將切好的火龍果、雪梨塊同銀耳、木耳、冰糖一起加水用文火熬制一小時(shí)。再將燉好的羹盛入火龍果殼中，撒上青豆、枸杞即可。