技巧四：點支蠟燭防嗆眼

　　在切蔥、蒜這些有氣味的蔬菜時，往往會鼻涕、眼淚一起流，除了在切洋蔥前，把菜刀在冷水中浸一會兒，或?qū)⒀笫[對半切開后，先泡一下涼水再切這兩種方法外，還有一種好辦法。

　　小聰明：在砧板旁點支蠟燭可以減少洋蔥的刺激氣味，而且還能防油煙嗆鼻眼，還可以應(yīng)用到吃火鍋的時候。因為蠟燭是有多種烷烴的組成物，烷烴的主要組成元素是碳和氧，當(dāng)其燃燒不完全時，分散到空氣中的碳顆粒會吸附煙氣和異味。

　　技巧五：小本子隨手記菜譜

　　許多人都會有靈機一動創(chuàng)造一個新菜肴的時候，可等以后再想用這種方法做菜時，可能就忘了。再就是，這一周你給家人做過什么特別的菜，你光憑腦子是記不了多少的。

　　小聰明：好記性不如爛筆頭，在廚房灶臺邊的墻壁上安一個小掛鉤，找一個漂亮的小本子掛在上邊，當(dāng)你學(xué)會或者發(fā)明一道美味佳肴時，不妨隨手記錄下來，久而久之，你一定會有個獨具特色的私房菜譜。

　　技巧六：溫濕度計提醒護膚

　　被油煙熏得頭昏腦漲的時候，護膚的問題早被丟之腦后。

　　小聰明：溫濕度計，許多人喜歡掛在臥室，其實，廚房也是一個非常需要這個東西的地方。保持廚房正常的溫濕度，對健康和皮膚美麗都很重要。中國人喜歡用明火，站在灶臺邊，一定感覺很烤得慌，這個時候皮膚可就遭殃了。溫濕度計提醒我們，注意濕度，這個時候，趕緊拿條濕毛巾擦擦臉，千萬別讓臉面太受傷。

　　技巧七：美麗小花調(diào)節(jié)心情

　　繁忙地工作一整天，回到家還要一頭扎進廚房來一場鍋勺交響曲，心情有時的確會有些郁悶。

　　小聰明：在灶臺邊放盆美麗的小花，純粹是調(diào)節(jié)心情用的，你相信嗎，飯菜都是有表情的，如果我們有一個好心情，做出來的飯菜色、香、味俱全，會很誘人哦。