喝酒時少吃熏臘味食品

　　大量飲酒或空腹飲酒都有損健康，尤其飲酒的時佐菜選擇不當(dāng)更會“火上加油”。因此選擇好飲酒的佐菜，不僅可以增加營養(yǎng)，又可飽口福，還可減少酒精對人體的傷害。那么應(yīng)該如何科學(xué)的選擇飲酒的佐菜呢?

　　首先不要多吃咸魚、香腸、臘肉等熏臘味下酒菜，因為此類熏臘食品不僅含鹽高，還有大量色素與亞硝酸鹽，這些有害物不僅傷肝，而且會傷害口腔與食道黏膜，甚至誘發(fā)癌癥。

　　其次，應(yīng)選擇富含糖類的菜肴。酒精對肝臟有一定的刺激作用，而糖對肝臟及血液循環(huán)卻有一定的保護(hù)作用。因此下酒菜宜選擇糖醋三絲、拔絲山藥、拔絲蘋果、糖醋魚以及糖醋里脊，糖醋花生米等。

　　第三，多選擇富含無機(jī)鹽類的菜肴。 酒精有利尿作用，大量飲酒與頻繁排尿可出現(xiàn)鉀、鈉、鎂等無機(jī)鹽的丟失，而表現(xiàn)出酸中毒、酒精中毒等癥狀。若能吃些海帶、香菇、香蕉等，既可穩(wěn)定水、電解質(zhì)和酸堿平衡，又可防止酒精中毒?！　?/p>

　　中午喝蜂蜜健腦抗疲勞

　　蜂蜜營養(yǎng)豐富，人們都知道早晚喝蜂蜜有好處，其實中午喝蜂蜜也是不錯的選擇。

　　經(jīng)過一上午的活動，人們從早餐中得到的熱量已經(jīng)消耗殆盡;而中午不僅是人體一天中消耗熱量多的時候，還是大腦活動活躍，也是感到疲勞的時期。

　　蜂蜜中的果糖、葡萄糖能很快被身體吸收和利用，迅速改善血液營養(yǎng)狀況;蜂蜜在人體內(nèi)產(chǎn)生的熱量相當(dāng)于牛奶的15倍;維生素B含量與雞蛋相等;蜂蜜富含豐 富的礦物質(zhì)，如有益身心的鉀，起鎮(zhèn)靜作用的鎂，強(qiáng)筋健骨的鈣，增補(bǔ)血液的鐵、銅，健腦的磷等。中午喝蜂蜜，能補(bǔ)充大腦營養(yǎng)，解除疲勞。

　　需要注意的是，喝蜂蜜要適量，以免導(dǎo)致糖攝入過多，以每日10~20克為宜。糖尿病患者服用蜂蜜要遵醫(yī)囑。腸胃不好的人好用30℃的溫水沖服。