日常三餐飲食有道 遵循“有序”進(jìn)食原則

　　很多人很在意日常三餐的質(zhì)和量，但往往忽視進(jìn)食的“順序”。

　　一些“老理兒”或習(xí)慣往往在悄悄“規(guī)范”著人們進(jìn)餐的“順序”，如餐后進(jìn)食水果、餐前先喝口湯、邊吃飯邊喝飲料或飲茶等等?？梢哉f，這些“順序”有其產(chǎn)生的“合理性”。然而，在現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)高度發(fā)達(dá)的今天，我們有必要也有能力對此作一分析。

　　水果：餐前？餐后？兩餐之間？

　　1．餐前：

　　水果中含有大量的糖，并且主要是果糖或葡萄糖，這兩種糖均為單糖，在攝入后可直接進(jìn)入小腸被迅速吸收和利用。因此，用水果來補充糖份，特別是在低血糖狀態(tài)下作糖份和能量的補充，其作用迅速而有力。水果中還含有大量的膳食纖維，進(jìn)食后可產(chǎn)生飽腹感，可緩解身體對食物的需求。

　　2．餐后：

　　很多人喜歡或習(xí)慣于餐后馬上進(jìn)食水果。其實，飯后馬上吃過多的水果，會造成血糖濃度迅速增高，增加胰腺的負(fù)擔(dān)；同時會阻礙甚至中斷體內(nèi)的消化過程，增加腸額外負(fù)擔(dān)，減少某些營養(yǎng)素的吸收。

　　3．兩餐之間：

　　兩餐之間是進(jìn)食水果的佳時期。一般的，可以每天在上午9-10點，下午3-4點或是睡覺前2小時進(jìn)食。正常人每日進(jìn)食1-3次水果均可，種類和數(shù)量并無嚴(yán)格地限制；糖尿病患者在血糖穩(wěn)定的前提下，每日可在兩餐間攝取1次低糖型或中等量糖的水果，如西瓜、獼猴桃、蘋果、梨等。數(shù)量約200克左右。