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第一章：牛奶的7種錯(cuò)誤喝法 不增營(yíng)養(yǎng)反增病
編者按：我們都知道牛奶是一種非常營(yíng)養(yǎng)的滋補(bǔ)飲品，但是喝牛奶也是有禁忌的，下面小編給大家盤(pán)點(diǎn)了7種喝牛奶錯(cuò)誤方法，并且告訴大家科學(xué)喝牛奶方法以及告訴大家牛奶什么時(shí)候喝好。
牛奶的7種錯(cuò)誤喝法 不增營(yíng)養(yǎng)反增病
大家都知道喝牛奶好，但喝牛奶有許多講究，如果飲用方法不恰當(dāng)，牛奶不但于身體無(wú)補(bǔ)，還可能造成一些危害。
錯(cuò)誤一：加糖越多越好
不加糖的牛奶不好消化，是許多人的“共識(shí)”。加糖是為了增加碳水化合物所供給的熱量，但必須定量，一般是每100毫升牛奶加5—8克糖。如果加糖過(guò)多有弊無(wú)利。過(guò)多的糖進(jìn)入體內(nèi)，會(huì)將水分潴留在身體中，使肌肉和皮下組織變得松軟無(wú)力。牛奶里加什么糖好呢？好是蔗糖。蔗糖進(jìn)入消化道被消化液分解后，變成葡萄糖被人體吸收。
還有一個(gè)何時(shí)加糖的問(wèn)題。有些人習(xí)慣把糖與牛奶加在一起加熱，這樣牛奶中的賴(lài)氨酸就會(huì)與糖在高溫下（80℃—100℃）產(chǎn)生反應(yīng)，生成有害物質(zhì)糖基賴(lài)氨酸。這種物質(zhì)不僅不會(huì)被人體吸收，還會(huì)危害健康，尤其對(duì)小兒危害更大。因此，應(yīng)先把煮開(kāi)的牛奶晾到溫?zé)幔?0℃—50℃）時(shí)，再將糖放入牛奶中溶解。
錯(cuò)誤二：牛奶越濃越好
有人認(rèn)為，牛奶越濃得到的營(yíng)養(yǎng)就越多，這是不科學(xué)的。
所謂過(guò)濃牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的濃度超出正常的比例標(biāo)準(zhǔn)。也有的人惟恐新鮮牛奶太淡，便在其中加奶粉。事實(shí)上如果常吃過(guò)濃牛奶，會(huì)引起腹瀉、便秘、食欲不振，甚至拒食，久而久之，會(huì)引起急性出血性小腸炎。
錯(cuò)誤三：牛奶服藥一舉兩得
有人認(rèn)為，用有營(yíng)養(yǎng)的東西送服藥物肯定有好處，其實(shí)這是極端錯(cuò)誤的。牛奶能夠明顯地影響人體對(duì)藥物的吸收速度，使血液中藥物的濃度較相同的時(shí)間內(nèi)非牛奶服藥者明顯偏低。用牛奶服藥還容易使藥物表明形成覆蓋膜，使牛奶中的鈣與鎂等礦物質(zhì)離子與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成非水溶性物質(zhì)，這不僅降低了藥效，還可能對(duì)身體造成危害。所以，在服藥前后各1—2小時(shí)內(nèi)好不要喝牛奶。
