春季飲食養(yǎng)生 教你如何正確吃粗糧
“粗糧”主要指包括玉米、高粱、小米以及各種豆類在內(nèi)的糧食，那些沒經(jīng)過精細(xì)加工的糧食，也算做粗糧之列。建議大家春季養(yǎng)生適當(dāng)吃點粗糧，因為粗糧對增強(qiáng)人體免疫力極有好處。
紅豆薏米飯
原料：紅小豆30克，薏米30克，大米50克。
做法：紅小豆和薏米洗凈后，加水浸泡10個小時以上。和洗凈的大米混合，加水按照煮飯程序煮熟即可食用
三丁玉米
原料：玉米粒200克，青豆40克，泡發(fā)的香菇2朵，胡蘿卜丁40克，鹽1/2小匙，高湯2湯匙，白糖1/3湯匙，淀粉水1/3湯匙，香油1小匙，油適量。
做法：將玉米粒、胡蘿卜丁、青豆用開水汆燙；鍋熱后倒入油燒熱，將玉米粒、青豆、香菇丁、胡蘿卜丁下鍋過油撈起；鍋內(nèi)留油1湯匙倒入所有過油原料及調(diào)味料翻炒均勻加入淀粉水勾芡，淋上香油盛于盤中即成。
雪梨大豆豬手湯
原料：雪梨1個，大豆50克，豬手1個，姜3片，料酒1勺，鹽1/2勺。
做法：豬手加入姜片飛水去異味，分成塊；加入去核切塊的雪梨、大豆和姜片，加足清水煮到滾，加入料酒，開蓋旺火繼續(xù)沸煮15分鐘；轉(zhuǎn)文火再煲1個小時，湯就煲好了，喝之前根據(jù)個人口味加鹽調(diào)味即可食用。
