淺談“吃花”這種風(fēng)雅事

　　春天里，百花盛開(kāi)，是賞花之季，也是啖花的好時(shí)節(jié)。

　　說(shuō)到吃花，有人覺(jué)得小資，雅致而具情調(diào)，有人覺(jué)得不能接受，覺(jué)得是對(duì)花兒的一種“褻瀆”。比如飲食文學(xué)家沈宏非就旗幟鮮明地表示：“花是用來(lái)看的，不是用來(lái)吃的。”

　　其實(shí)，吃花之事，古即有之。“朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英。”屈原能寫出這樣的詩(shī)句，恐怕不是沒(méi)有生活的亂抒情?，F(xiàn)實(shí)生活里，又有幾人沒(méi)吃過(guò)花呢？喝菊花茶、飲桂花酒、燒黃花菜、炒百合肉……

　　花是大自然的一份饋贈(zèng)，與其讓花兒自飄零，不如在欣賞之余善加利用。以花入饌，又何嘗不是一種感恩的方式？

　　那天泡菊花茶，見(jiàn)沸水沖入，三五朵或淡或黃的菊花在杯中起伏，花瓣漸次打開(kāi)，像是幾位素裙的小女子在曼妙起舞，立感賞心悅目。

　　花是佳人，自然不可褻瀆。吃花，當(dāng)要吃出風(fēng)雅和品位。比如百合炒芹菜，在我眼里就不是簡(jiǎn)單的清爽，而有小青蛇伴白娘子的傳奇味道。至于玫瑰魚片，那就有點(diǎn)貴妃醉酒的魅人之力了。雞鴨魚肉，本是些大俗的東西，有花相佐，便立有脫俗的感覺(jué)。好比一位紈绔弟子娶了一位清新高雅的女子，耳鬢廝磨之下，漸漸消磨了身上的世儈，透出些品位來(lái)。