什么是黃曲霉毒素?黃曲霉毒素是一類化學(xué)結(jié)構(gòu)類似的化合物，均為二氫呋喃香豆素的衍生物。黃曲霉毒素是主要由黃曲霉 寄生曲霉 產(chǎn)生的次生代謝產(chǎn)物，在濕熱地區(qū)食品和飼料中出現(xiàn)黃曲霉毒素的機(jī)率高。那么，黃曲霉毒素的危害是什么樣的?我們是否被黃曲霉毒素包圍著?

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