挪威：食物+快樂=健康
歐亞一些國家的膳食指南都提出，應(yīng)該從飲食中享受幸福和快樂。挪威膳食指南提出“食物+歡樂=健康”，平衡的飲食和愉悅的心情才能打造健康的身心。英國強調(diào)要“享受食物”，品嘗食物帶給我們的愉快感。日本建議讓所有與飲食有關(guān)的活動都充滿歡樂，如享受做飯，享受吃飯時與家人交流等。韓國也提出，應(yīng)多跟家人一起享用健康的家常飯。
點評：在愉快的環(huán)境中就餐時，有助于提高食欲，促進消化系統(tǒng)的功能。另外，家人一起快樂的就餐可以讓兒童更樂于接受食物，避免厭食，保證攝取充足的營養(yǎng)。日本的《食育法》中規(guī)定從小要教孩子做飯、種菜，讓他們了解并享受飲食的快樂。相關(guān)鏈接
別把吃飯當(dāng)成吃藥
中國營養(yǎng)學(xué)會名譽理事長 葛可佑
人們從膳食指南知道了每天應(yīng)該吃進的各種食物的量，例如一天吃75克的魚?？墒窃趯嶋H生活中，人們不會只買半條魚，或者將一條魚切成幾段，一天只吃其中的一段。如果一個人嚴格按照膳食指南去做，他一定活得很痛苦。膳食平衡強調(diào)的是階段性的平衡，而不是讓人每天嚴格按照膳食寶塔所說的那樣選擇食物的種類和所吃的量，也不是讓人像吃藥一樣去吃飯。人們可以今天吃魚、明天吃肉、后天吃雞蛋，在一個時間段內(nèi)達到營養(yǎng)平衡。
