3．糖醋青魚片
原料：青魚半條，香菇150g，玉蘭片150g，油萊150g。
做法：
?、偾圄~去除皮和骨頭，切成小片備用；香菇、玉蘭片；油菜用開水氽燙備用。
②用少許鹽、胡椒粉、雞精將魚片腌漬入味后上鍋煎熟。
?、坼佒腥朔厌u、糖、醋、鹽調(diào)味后，將番茄醬煮開并勾芡。
?、軐Ⅳ~片、香菇；玉蘭片依序擺好，并將調(diào)好的番茄醬汁澆在上面。
?、荼P邊擺油菜即可。
功效：補氣化濕，散淤解毒，開胃益肝。
4．豬肝燒豆腐
原料：豬肝200g，豆腐300g，胡蘿卜100g。
做法：
?、儇i肝煮八成熟后備用，豆腐和胡蘿卜用開水氽燙。
?、谪i肝和胡蘿卜和切薄片，豆腐切厚片。
③鍋中加少許油；下蔥花、姜末、蒜片煽炒一下，爆出香味。
?、軐⒇i肝、豆腐、胡蘿卜、下鍋，加少許雞湯、鹽、雞精、醬油調(diào)味，后用淀粉勾芡即可。
功效：滋補肝腎。
